Musaka et ve kabak, bu hafta sonu tadını çıkarmak için tarif

Zaten Cuma, tatillerin bitmesine sadece 3 günümüz kaldı, tekrar rutine dönün…. Hala eğlenmeye devam etmek için o günlerimiz var.

Ve gastronomik olarak tadını çıkarmaya devam etmek için, bugün size bunu getirdim et ve kabak musaka. Bu tarifi ilk kez partnerimin büyükannesinin evinde denedim ve çok sevdim, daha da lezzetliydi. Bu sebeple geçen gün yapmaya karar verdim ve ben de keyfini çıkarmanız için buraya bırakıyorum.

İçindekiler

• 3 büyük kabak.
• Zeytinyağı
• Tuz
• Rendelenmiş peynir.
• Beşamel.

Için et:

• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• Zeytinyağı
• Beyaz şarap.
• Su.
• Tuz
• Kekik.
• Kekik.

hazırlık

Her şeyden önce, musaka'nın normalde patlıcan, ama benim için çok güçlü bir tada sahipler, bu yüzden kabak seçmeye karar verildi.

Bu tarif, Önceden hazırlamak, çünkü etli makarna pişirmeden önceki gün et yapılabiliyor. Bu et artarsa ​​bu tarif için kullanabiliriz.

Peki, bu tarifi et ve kabak musakası için yapmak için önce et. Bunun için hem diş sarımsağı, soğanı, biberi hem de domatesi çok güzel kıyacağız. Daha sonra bir tencereye iyi bir arka plan zeytinyağı ekleyeceğiz ve önceki tüm malzemeleri bu sırayla ekleyeceğiz, çok iyi haşlanana kadar bırakacağız.

Her şey haşlandıktan sonra eti ekleyip sebzelerin tadı alması için soteleyeceğiz. Baharatları da ekleyeceğiz: tuz, kekik ve kekik ve karıştırın. Biraz renginin değiştiğini gördüğümüzde üzerine biraz beyaz şarap ekliyoruz ve alkol buharlaştığında eti biraz kaplamak için su ekleyeceğiz ve bırakacağız. pişir ve azalt en az yarım saat.

Et azalırken biz kabak. Kabağı soyup ince uzun çörek şeklinde keseceğiz. Ardından bir tava alıp bir çiseleyen yağ ekleyip kabak dilimlerini biraz kızaracak şekilde yerleştireceğiz.

Bu işleme dikkat edin, çünkü ısıyı çok yükseğe koyarsanız yapışma ve yanma riskini alırsınız ve kabak bitebilir. Öyleyse koy düşük ateş.

Tüm kabak dilimlerini ve eti ekledikten sonra tabağı birleştirmeye başlayacağız. Birden fazla honda çeşme Fırına bir çiseleme zeytinyağı ve ardından bir kat kabak dilimleri koyacağız, bunun üzerine bir kat et ve daha fazlası, sonuncusu kabak olan kabak ve et katmanları ile kaynak tamamlanıncaya kadar.

Son olarak, bir beşamelBu eti ve kabak musakasını yıkayacağımız, üstüne peynir koyup fırına koyacağız. Yaklaşık 180-20 dakika 25ºC.

Daha fazla bilgi - Beşamel soslu etli piquillo biberleri

Tarif hakkında daha fazla bilgi