Kar noktasına kadar çırpılmış yumurta akı, köpüğü verir. süngerimsi kıvam biz onu ne kadar seviyoruz. En popüler çikolata ve limon ama denemeye değer eşit derecede ilginç başka tatlar da var. Kahve olanı favorilerimden biridir.
Kahve severler, günde iyi doz kafein almadan yaşayamayanlar, beni anlayacaksınız. kahve köpüğü Lezzet açısından yoğun bir köpektir, aynı zamanda yumuşak, kremsi ... Biraz krema ve kakao tozu veya çikolata talaşı ile süslüyorsanız 10'luk bir tatlıdır.
Kremalı kahve köpüğü
Bu kahve köpüğü, çırpılmış krema ve kakao tozu tepesi ile harika bir Sevgililer Günü tatlısı yapabilir.
Yazar: Maria vazquez
Tarif türü: Tatlı
Porsiyon: 2
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 temizle
- 20 gram. şekerin
- 100 gr. Mascarpone peyniri
- 15 gr. suyun
- 5 g. çözünür kahve
- 1 yaprak nötr jelatin
Dekore etmek
- 200 ml. krem şanti% 35 mg
- Kakao tozu veya çikolatalı erişte
hazırlık
- Biz bir araya getiriyoruz kar noktasına kadar açık. Tutarlılık kazanmaya başladıklarında, şekeri ekleyin, montajı bitirin ve ayırın.
- Peyniri yendik mascarpone bir kase ve rezerv içinde.
- Jelatini nemlendiriyoruz 10 dakika soğuk suda.
- Suyu mikrodalgada ısıtıyoruz ve kahveyi çözeriz. Süzülmüş jelatini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Kahveye bir çorba kaşığı mascarpone ekleyin ve karışana kadar karıştırın. İşlemi iki kez tekrarlıyoruz, böylece jelatin azar azar temperleniyor.
- Kahve karışımını mascarpone peyniri kasesine ekleyin ve bir miktar elde edene kadar karıştırın. homojen karışım.
- Son olarak, beyazları ekliyoruz kar noktasına kadar, aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle inmesinler.
- Köpüğü ikiye döküyoruz kahve fincanları veya bardakları, ve buzdolabında iki ila üç saat dinlendirin.
- Hizmet verdiğimiz sırada çok soğuk krem fareye eşlik edecek. Köpüğü süsleyin ve üzerine kakao tozu serpin.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
Hizmet boyutu: 225