Bugün hafta sonunu bunlarla tatlandırmayı öneriyorum mini cheesecake'ler çikolata ve fındık ile. Şüphesiz misafirlerimizi şaşırtmak için harika bir teklif! aynı zamanda kendimize bir aile gibi davranmak için. Çok az kişinin karşı koyabileceği bir cazibedir.
Cheesecake'lerle ilgili en güzel şey önceden hazırlanabilir, buzdolabında saklayın ve servis edildikleri gün son dokunuşu yapın. Ayrı ayrı servis edildiğinde çalışmayı çok daha kolaylaştıran bu mini keklerle bunu böyle yaptık. Her birini bir tabakta hazırlayın ve tatlı geldi ... onları şaşırtın!
İçindekiler
Cheesecake için
- 6 sindirim bisküvisi
- 3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
- 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 + 2 yemek kaşığı bölünmüş şeker
- 110 gram. oda sıcaklığında krem peynir
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 yumurta
- 80 ml. mısır şurubu veya mısır şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Ganaj için
- 110 gr. doğranmış çikolata
- 118 ml. krem
- 2 yemek kaşığı mısır şurubu veya şurup
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- Dekore etmek
- Kıyılmış fındık
hazırlık
- Fırını önceden ısıtıyoruz 180ºC'de ve metal kalıpların üzerine muffin kağıt kalıpları yerleştiriyoruz.
- Bazın bileşenlerini eziyoruz: kurabiye, fındık, tereyağı ve 2 yemek kaşığı şeker. Hamuru sıkıştırmak için gerekirse biraz daha tereyağı ekleyeceğiz.
- Karışımdan bir çorba kaşığı koyuyoruz. her kalıbın tabanı ve basıyoruz.
- Üsleri pişiriyoruz 10 dakika. Daha sonra çörek tepsisini fırından çıkarıp peynir dolgusunu hazırlarken ızgarada soğumaya bırakıyoruz.
- Bunun için krem peyniri yendik2 yemek kaşığı şeker ve mısır nişastası. İyice karıştırıldıklarında yumurtayı ekleyin ve kaynaşana kadar tekrar çırpın.
- Son olarak, mısır şurubunu ekliyoruz ve vanilya özü ve iyice karıştırılmaları için tekrar çırpın.
- Dolguyu dağıtıyoruz Peyniri kalıplara koyun ve doldurma setlerine kadar 15-20 dakika pişirin. Daha sonra tamamen soğuyana kadar bir saat buzdolabına koyuyoruz.
- Cheesecake'lerin kalıplarını çözüyoruz ve ganaché'yi hazırlıyoruz. Bunun için doğranmış çikolatayı bir kaseye koyup kremayı bir tencerede ısıtıyoruz (kaynatılmamalı). Sıcakken kremayı çikolatanın üzerine dökün ve 5 dakika dinlendirin. Sonra eritilmiş çikolata ve kremanın iyice karışması için karıştırıyoruz,
- Kalan ganaj bileşenlerini ekleyin, tekrar karıştırın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Koyduk cömert çay kaşığı çikolata her mini cheesecake'in ortasında.
- Biraz kıyılmış ceviz dağıtıyoruz üzerine koyun ve servis zamanına kadar buzdolabına geri koyun.