Basit bir tabak hafif ve çok iyi bir balık olan kırmızı biberle hake.
Kırmızı biber ile berlam balığı, mutfaklarımızda bir klasiktir. Diğer balıklarla yapılabilecek çok basit bir tarif. Bu tarif genellikle malzemelerden ayrı olarak hazırlanır ve hepsini bir tekrar ile bitirdiler. Her şeyi aynı güveçte hazırlıyorum, pişen her şey zengin ve lezzetli bir sos bırakıyor.
Berlamlamın kaliteli olmasının şart olduğu, az sayıda malzemeyle ve lezzet dolu harika bir balık yemeği. Ayrıca berlam balığı fazla pişirmemeye dikkat etmelisiniz, her şey dilimlerin kalınlığına bağlı olacaktır.
Kırmızı biber ile berlam balığı
Yazar: Montse
Tarif türü: balık
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 hake dilimlenmiş
- 2-3 patates
- 4 diş sarımsak
- Su camı 1
- Tatlı kırmızı biber veya biraz baharatlı, karıştırılabilir
- Yağ ve tuz
hazırlık
- Barlamı kırmızı biberle hazırlamak için önce sarımsakları soyup ince dilimler halinde keseceğiz.
- Sonra patatesleri soyup ince dilimler halinde kesiyoruz.
- Barlam balığı dilimlerini tuzluyoruz.
- Bir güveç veya kızartma tavası koyuyoruz, orta ateşte iyi bir yağ jeti ekliyoruz, haddelenmiş sarımsağı ekliyoruz.
- Renk almaya başladıklarında bir tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber ekleyip hemen karıştırıyoruz.
- Kırmızı biberi sarımsak ve yağ ile karıştırdıktan sonra bir bardak su ve ince dilimler halinde kesilmiş patatesleri ilave edin. Örtün ve 10 dakika pişirin.
- Güveçleri açın, patatesleri delin, neredeyse piştiyse üstüne hake dilimlerini koyun. Balığın üzerine biraz sosu koyup üzerini kapatıyoruz ve balığın aslında nasıl istediğinize bağlı olarak yaklaşık 5-8 dakika pişmesine izin veriyoruz.
- Bu süre geçtiğinde güveci açıyoruz, balık hazırsa kapatıyoruz. Birkaç dakika dinlenmesine izin verin.
- Çıkarın, bir tabağa servis edin ve balığın üzerine biraz tatlı veya baharatlı kırmızı biber ve biraz da sos serpin.
- Ve hazır olacak.