Bugün sana bir tarif getiriyorum Manchego mantecadosda yardımcı olur. tipik Noel tatlısı. Gerçek bir zevktir, ağzınızda eriyen ince ve pul pul bir hamurdur.
Ev yapımı tatlı Bu zamanlarda evlerde yapıldığı ve kaçıramayacağınız gibi, buna değer ve kesinlikle herkesi memnun edecek.
Manchego mantecados
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: postres
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 700 gr. Unlu
- 400 gr. domuz yağı
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker + üzerlerini kaplamak için
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 poşet maya
- Toz tarçın
hazırlık
- Bir kaseye yaklaşık 3-4 yemek kaşığı ayırdığımız maya ile karıştırdığımız unu koyuyoruz.
- Unun ortasına bir delik açıyoruz, yumuşak olması gereken domuz yağı birkaç saat önce buzdolabından, şekeri, limon suyunu ve daha önce çırpılmış yumurtaları koyuyoruz.
- Her şey iyice entegre olana ve sıkı ve pürüzsüz bir hamur kalıncaya kadar her şeyi yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Bir top oluşturuyoruz, streç filmle sarıyoruz, 1 saat buzdolabında bırakıyoruz.
- Bu süreden sonra çıkarıp rulo ile 1 cm'ye kadar geriyoruz. kalın.
- Mantecadoları en sevdiğimiz şekillerde kalıp veya makarna kesicilerle keseceğiz. Bu tarihlerde onları ağaç şekilleriyle, kalplerle yapabiliriz….
- Onları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyacağız.
- 150ºC'ye önceden ısıtılmış fırınla yaklaşık 30 dakika veya altın sarısı kahverengi olana kadar pişireceğiz (çok kızarmamalı, sert kalmaması için fırın çok yumuşak olmalı).
- Olduğunda onları fırından çıkaracağız soğumadan şekerle kaplayacağız.
- ve tarçın, şekerin iyi yapışması için sıcak olmalıdır.
- Ve yemeye hazır !!!