Dicen que insan vücudu için domuz ayaklarından jöle gereklidir, organizma için avantajlar sunduğu için. Bugün sizlerle, onu sevmesi gerçeğinin biraz karmaşık olduğunu, belki hayvan yüzünden veya belki de dokusundan dolayı, ama gerçek şu ki onlardan hoşlanıyorum.
Yani bugün yapacağız kerevit ile domuz paçaları. Deniz ürünleri ve paçaların kombinasyonu hızlı ve lezzetlidir.
Zorluk derecesi: Kolay
Hazırlanma zamanı: 2h
4 kişilik malzemeler:
- 4 tamirci ikiye bölünmüş
- 8 küçük kerevit
- su ve tuz
Sos için:
- Tencereden soyulmuş 2 bütün domates
- 1 paket Katalan kıyma (badem, fındık, çubuk ve çam fıstığı)
- siyah şarap
- tuz
- yağ
Şimdi yapabiliriz tarifin hazırlanmasına başla Ve ayakları en az bir buçuk saat kaynamaya bırakarak yapıyoruz.
Yumuşattığımızda onları kaldırabilir ve başlayabiliriz. sosu yapmak. Bu sefer iki konserve domatesi ve biraz suyunu, kıyılmış paketini, tuzu ve yağı, biraz şarap ve yağı ilk önce geçmeye hazır hale getiriyoruz.
Şimdi bir tavada Scampi'yi soteler ve konyak ekleriz, alevleneceğimiz likör, böylece güzel bir tat alsınlar.
Şimdi ekliyoruz ayaklar iyi yerleştirilmiş böylece tavaya girerler ve sosu ilave ederler. Ekleriz ayakların pişirilmesinden biraz et suyu ve sosu koyulaştırın, Mantıksal olarak, paçaların jölesi süreci kolaylaştıracağından çok az zaman alacaktır. Aradığımız noktaya geldikten sonra tabağa monte edebiliriz, iki parça (1 el) ve iki scampi.
Gördüğünüz gibi hazırlaması basit, ancak paçaların pişmesi biraz zaman alır.
Çok sevdiğim özel bir yemek bu yüzden sizlerle paylaşıyorum.
Afiyet olsun.