Bugün size nesillerdir evimde yapılan bu tarifi getiriyorum. Yumurta ve chistorralı makarna graten. Bu makarna yemeği besin açısından eksiksizdir, ancak aynı zamanda lezzetlidir ve çocuklar onu sever. Küçüklerinizin yumurta yemesini sağlamakta sorun yaşıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin, sizi şaşırtacaktır.
Ailenin damak zevkine ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkaracak kişilere göre chorizo seçimi size kalmış. Masada küçük çocuk yoksa, baharatlı bir chorizo seçebilirsin ve ona özel bir dokunuş katacak makarnaya. Diğer yandan küçükler için chistorra gibi yumuşak bir chorizo daha çok tavsiye edilebilir.
Yumurta ve chistorralı makarna graten
Yumurta ve chistorralı makarna graten
Yazar: Tony Torres
Mutfak: İspanyolca
Tarif türü: Öğle yemeği
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 kg yumurtalı makarna
- Bir chistorra
- 400 gr kızarmış domates sosu
- 4 yumurta
- Sızma zeytinyağı
- tuz
hazırlık
- Önce büyük bir tencereyi ateşe su, bir çiseleyen zeytinyağı ve tuzla birlikte ateşe koyarız.
- Su kaynamaya başladığında, makarnayı ekleyin ve yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak üreticinin talimatlarına göre pişmesine izin verin.
- Makarna hazır olduğunda süzün ve soğuk suyla soğutarak pişirmeyi kesin, ayırın.
- Şimdi, chistorrayı küçük parçalara ayıracağız.
- Yapışmaz tava hazırlayıp yağ eklemeden ateşe götürüyoruz.
- Chistorrayı kendi suyunda ve yağ eklemeden orta ateşte hazır olana kadar soteleyin.
- Bir tabakta rezerve ediyoruz, mümkün olduğu kadar fazla salınan yağı boşaltıyoruz.
- Bu sırada fırını yaklaşık 200 dereceye kadar önceden ısıtacağız.
- Devam etmek için fırın için büyük ve uygun bir yemek hazırlıyoruz.
- Makarnayı kaynağa koyup chistorrayı ekleyip iyice karıştırın.
- Ardından kızarmış domates sosunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Bitirmek için, yumurtaları bir tutam tuzla bir kapta çırpıyoruz ve tüm makarnayı yıkamaya çalışarak kaynağa ekliyoruz.
- Fırına yaklaşık 20 dakika veya yumurtanın piştiğini görene kadar koyarız.