Bu makarnalara eşlik eden sosu denediğinizde her şeyin üzerine sürmek isteyeceksiniz. Ve eğer bunlar hakkında özel bir şey varsa patlıcan soslu makarna Bu tam olarak sos. Ana malzemeler olarak domates ve patlıcan ile yavaş pişirilmiş bir sos.
Malzemeler açısından basit ama zengin baharatlı sos, Makarnaya ek olarak eşlik etmek için idealdir, et, balık veya sandviç hazırlayın ve sandviçler. Yapması 10 dakika sürer demeyeceğim çünkü öyle değil ama sizi mutfakta bir saat geçirmeye de zorlamaz.
Bir güveç ve aşağıda listelenen malzemeler bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey. Deneyenlerin büyük bir çoğunluğunun tekrar edeceğinden neredeyse eminim. Ve bu patlıcan sosu yumuşak ama yoğun Ve istediğiniz kadar baharatlı olabilir.
Yemek tarifi
patlıcan soslu makarna
Patlıcan soslu bu makarnaların en özel yanı ise hiç şüphesiz sosudur. Et, balık veya sandviç yapmak için lezzetli ve ideal.
Yazar: Maria
Tarif türü: makarna
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Sızma zeytinyağı
- 1 büyük patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 4 soyulmuş domates
- ⅓ su bardağı ezilmiş domates
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- ¼ su bardağı su
- ⅓ çay kaşığı kıyılmış cayenne
- doğranmış kuru maydanoz
- ¼ limon suyu
- 250 gr. makarna
hazırlık
- Patlıcanı soyun ve kesin zar içinde. Bunları acılarının bir kısmının geçmesi için 15 dakika tuzlu su dolu bir kaba koyuyoruz.
- Ardından bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve patlıcanı kızartıyoruz -önceden süzülür ve kurutulur - kahverengileşmesi için 10 dakika.
- bir zamanlar altın, sarımsağı dahil ediyoruz ve birkaç dakika daha kızartın.
- sonra, doğranmış domatesleri ekleyin, ezilmiş domates, kırmızı biber, kimyon, tuz, su ve kırmızı biber. Karıştırın, tavayı kapatın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.
- Zamanla ortaya çıkar, limon suyunu ekleyin, karıştırın ve sıvı emilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Süre, hadi makarnayı pişirelim üreticinin talimatlarını takip ederek.
- Şimdi hazırlar mı? Makarnayı patlıcan soslu servis ettik ve çok beğendik.