bir Bolonez makarna tarifi, mutfaklarımızın klasiği ve aile için ideal bir yemek, çocuklar makarnayı çok seviyor ve bu domatesli et benim en çok sevdiğim et. Bolognese pek çok şekilde hazırlanabilir ama bu çok basit ve lezzet dolu.
Çok basit ve eksiksiz bir yemek, tek bir yemek olarak bize değer salata eşliğinde.
Bolonez makarna
Yazar: Montse
Tarif türü: ilk
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr. makarna
- 500 gr. karışık kıyma (sığır eti ve domuz eti)
- 400 gr. kızarmış domates sosu
- 1 cebolla
- 100 ml. Beyaz şarap
- Rendelenmiş peynir
- Tuz yağı
- biber
- mercanköşk
hazırlık
- Makarnayı hazırlayarak başlayacağız. Yeterince su ve biraz tuz ile bir güveç koyup makarna gelene kadar kaynatıyoruz.
- Soğanı yağ ile bir tavada haşlayın.
- Renk almaya başladığında kıyma, biraz tuz ve karabiber ekleyip gevşeyecek şekilde dolaşacağız ve azar azar yapacağız.
- Etin gevşediğini ve rengini aldığını görünce kızarmış domates sosu koyacağız, ev yapımı ya da satın alınabilir, şarap, biraz kekik ve orta ateşte pişmesine izin vereceğiz.
- Yaklaşık 15 dakika sonra tuzu ve kekiği tadarak beğeninize sunuyorsunuz. Sos çok kalınsa, biraz et suyu veya su ekleyebilirsiniz.
- Makarna olduklarında iyice süzün.
- Makarnayı ayrı tabaklara koyarsınız veya aynı güveçte sosla karıştırabilirsiniz.
- Yanına biraz rendelenmiş peynir eşlik ediyor.
- Fırında gratırsak da çok iyidirler.
- yemeye hazır!!!