Bu hafta bir teklif ediyorum fırında patatesli bonfile dolması, arkadaşlarınızla veya ailenizle bir tatil hazırlamak ve güzel görünmek için bir yemek, çünkü çok çekici. Karmaşık bir yemek gibi görünüyor ama çok basit ve eksiksiz.
Dolgu isteğe bağlıdır, ancak üzerinde iyi görünen ve her zaman sevdiği şey peynir ve jambondur.
Fırında patatesli bonfile dolması
Yazar: Montse
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Bir parça bonfile veya en çok sevdiğin şey. (1 kg)
- York jambonu veya pastırma
- Dilimlenmiş peynir, en çok sevdiğin
- patates
- soğan
- Domates
- Bir bardak şarap (150ml.)
- Bir bardak et suyu veya hap (200ml.)
- Yağ
- Tuz
- kekik
hazırlık
- Yağ belini temizleyerek başlayacağız, alt kısma gelmeden bel boyunca tüm uzunluğu boyunca kesimler yapacağız, 3-4 kesim yeterli olacaktır.
- York jambonu ve peynir dolgusunu hazırlıyoruz. Her kesiğe ikisini de koydum.
- Kesiklere koyacağız ve belini her tarafa mutfak kordonuyla bağlayacağız.
- Sırtı bir fırın tepsisine koyarız, sonlu patatesleri, soğanı, domatesleri dörde bölerek ve beğendiğiniz tüm sebzeleri keseriz.
- İsterseniz şarabı, bir bardak suyu, çiseleyen yağı, tuzu ve biraz kekiği ekleyin.
- 170º fırına koyacağız. Kızardığında ters çevireceğiz, fırına bağlı olarak aşağı yukarı 50 dakika sürecektir. Kuru kaldığını görürseniz biraz su ekleyin. Dışarıdan her şey altın olduğunda zaten orada olacak, dikkatli olmalısın ki içi çok kuru olmasın.
- Ve işte, kesebilmek için biraz soğumasına izin vermelisin.
- Gördüğünüz gibi çok basit ve yanında sebze ve patates eşliğinde çok güzel.