Sadece bir ay içinde olacağız Noel kutlaması. Uzun bir süre gibi görünebilir, ancak büyük bir ailenin ev sahibi olduğunuz zaman değil. Menü dahil düşünülmesi ve sonuçlandırılması gereken pek çok şey var. Yemek Tarifleri'nde bunu zaten düşündük ve size bazı fikirler vermek istiyoruz.
W doldurulmuş etler Büyük bir aileyi beslemek söz konusu olduğunda harika bir alternatiftir. Bu elma ve domuz pastırması dolması domuz bonfile bir sofra klasiğidir. Sadece dolguyu hazırlamak ve eti doğru şekilde bağlamak için endişelenmeniz gereken basit bir yemek. Oradan fırın kendi kendine çalışacaktır.
Elma ve domuz pastırması ile doldurulmuş domuz filetosu
Elma ve domuz pastırmalı bonfile kurdelesi, ailemizi masanın etrafında toplamak için harika bir alternatif.
Yazar: Maria
Tarif türü: Ana
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1,8 kg taze domuz filetosu (doldurmak için açılmış)
- 2 pippin elması
- 1 Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları cucharada
- 250 ml. Pedro Ximénez tatlı şarap
- 1 et suyu küpü
- 160 gr. tütsülenmiş domuz pastırması
- 2 avuç kuru üzüm
- Sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
hazırlık
- Elmaları soyuyoruz ve onları küçük zarlara böldük. Bir tavada tereyağı ile düşük-orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Bu yüzden onu tavadan alıp yedekten alıyoruz.
- Aynı tavaya şimdi döküyoruz tatlı şarap Pedro Ximénez ve stok pastilla. Pastilla eriyene kadar pişirip ocaktan alıyoruz. Rezerve ediyoruz
- Biraz yağlı başka bir tavada pastırma dilimlerini kızartırız yuvarlak ve yuvarlak. Onları çıkarıyoruz ve emici kağıtla bir tabağa ayırıyoruz.
- Dolgu için tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, bonfile baharatlayın hem içeride hem dışarıda domuz eti.
- Loin parçası açıkken pastırmanın yarısını örtün. Ve pastırmanın üzerine kuru üzümleri ve elmayı koyarız. Bitirmek için pastırma ile örtüyoruz kalan.
- Belini dikkatlice yuvarlıyoruz ve iplikle bağlarız mutfak, böylece meyve merkezde kalır.
- Pastırmayı kızarttığımız tavada, parçayı parlatırız zeytinyağlı fileto. Kızardıktan sonra, ayrılmış Pedro Ximénez serpin ve kısık ateşte birkaç dakika pişmesine izin verin.
- Hem bonfile hem de meyve suyunu alüminyum folyo ile kapladığımız bir fırın tepsisine aktarıyoruz. 30 dakika pişirin 200 ° C'de Ardından alüminyum folyoyu çıkarıp 45-50 dakika daha veya et pişene kadar pişiriyoruz.