Bugün size bu basit tarifi getiriyorum suyunda kavrulmuş domuz fileto, sağlıklı ve lezzetli. Bu yemek her yönden mükemmel, domuz etinin en hafif ve en az kalorili kısmı. Ayrıca suyunda pişirilmesi daha sağlıklı ve hafiftir. Otların dokunuşu bu yemeğe eşsiz bir lezzet verir ve bu da onu her durum için mükemmel bir alternatif haline getirir.
Eşlik olarak, domuz etiyle birlikte pişirilen bazı patatesler mükemmeldir, kalori eklemeden tüm lezzeti alırlar. Sen de yapabilirsin filiz ve nar salatası servis edin, bu lezzetli yemeğin özel kreması olacak.
Sırtı fırında pişirmenin avantajı, çok yumuşak olmasıdır, çünkü pişirilme şekline bağlı olarak az çok kuru olabilir. Böylece et sulu, yumuşak ve lezzet dolu. Hadi yapalım!
Kendi suyunda kavrulmuş domuz filetosu
Kendi suyunda kavrulmuş domuz filetosu
Yazar: Tony Torres
Mutfak: Española
Tarif türü: et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- En az 1 kg ağırlığında bir sırt bandı parçası
- 4 orta boy patates
- Kekik, biberiye, kekik veya Provence bitkileri gibi aromatik bitkiler
- Kaba tuz
- biber
- Sızma zeytinyağı
- 1 büyük bardak su
hazırlık
- Önce domuz etini hazırlayacağız, fazla yağı alacağız ve soğuk su altında yıkayacağız.
- Daha sonra emici kağıtla iyice kurur ve rezerve ederiz.
- Patatesleri soyup iyice yıkar, kurutur ve çok ince olmayan dilimler halinde keseriz.
- Oldukça geniş bir pişirme tabağı hazırlıyoruz.
- Kaynağa bir yatak patates koyun ve dibini iyice örtün.
- Şimdi domuz bonfileini patateslerin üzerine koyuyoruz.
- Eti, patatesleri de kaplayan iyi bir çiseleyen yağ serpiyoruz.
- Domuz eti için kaba tuz koyup patateslere biraz ekliyoruz.
- Şimdi otları ve biberi koyuyoruz ve çok temiz ellerle karışımı etin her tarafına iyice sürüyoruz.
- Eti bitirirken fırını 200 derece ısıya getirecek şekilde koyuyoruz.
- Son olarak bir bardak suyu kaynağa ekleyip yaklaşık 60 dakika fırına koyuyoruz.
Fatura
Pişirmenin yarısında, ısının iyice ulaşması için eti bir çatalla delin, gerekirse kuru kalmaması için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Merhaba Toñy, bence suyundaki rosto domuz filetosu çok iyi bir tarif olmalı.
11. noktada şöyle diyorsunuz: Son olarak, kaynağa bir bardak suyu ekliyoruz ve yaklaşık 60 dakika fırına koyuyoruz.
Su soğuk yağa karışacak, bu doğru mu?
Buenos Aires'ten selamlar
Peki ya Jorge,
Aynen su tamamen soğuk yağ ile karıştırılır, bu şekilde et suyunda pişirilir ve su kurumasını engeller.
selamlar