Malzemeler:
6 Lisa veya Hake Filetosu
1 Küvet
2 yumurta
maydanoz
2 Yemek Kaşığı İnce Kıyılmış Soğan
1 Çiğ Rendelenmiş Havuç
½ Bardak Süt
Tuz, Biber, Limon, Kırmızı biber.
hazırlık:
Daha önce yıkanmış balık filetolarını soyun. Yarım çırpılmış iki yumurtayı, süte batırılmış ve süzgeçten geçirilmiş ekmeği, doğranmış maydanozu, rendelenmiş havucu, doğranmış ve kızartılmış soğanı (yağda veya tereyağında) ve baharatları karıştırın.
Ortaya çıkan hamurla (kalın veya berrak olmamalıdır) balığı doldurun ve kendi üzerine katlayın. Bütün olarak bir kızartma tavasına koyun, yağ ve limonla tatlandırın ve son olarak galeta ununu ekleyin.