Öyle görünüyor ki soğuk İspanyol yarımadasında çoktan görüldü, bu yüzden sıcak ve kaşık dolusu bir şeyler yemek kötü bir şey değil. Mercimeğin tipik bir anne yemeği olduğu iyi bilinir, ancak her birinin onu farklı yaptığını da biliyoruz. Bu vesileyle, bazılarını yaptık % 100 etsiz havuç ve patates ile kavrulmuş mercimek. Genellikle onlara eşlik eden lezzetli çikolatayı geride bırakmayı ve bu versiyonu biraz daha hafif ve vegan yapmayı seçtik.
Malzemeleri ve hazırlama şeklini öğrenmek istiyorsanız, aşağıdan biraz okumaya devam edin.
Havuç ve patates ile kavrulmuş mercimek
Havuç ve patates ile pişirilen bu mercimek, soğuk günler ve her türlü hayvansal gıdalardan kaçanlar için idealdir.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: sebze
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 400 gram mercimek
- 1 kabak
- Havuç 3
- ½ soğan
- 1 yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 2 defne yaprağı
- 2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Zeytinyağı
- Su ve tuz
hazırlık
- Bir tencereye koyduk 4 kişilik, bol miktarda zeytinyağı. Orta ateşte ısıtırız ve ısınırken tüm sebzeleri temizler, soyar ve keseriz: biber, havuç, kabak, sarımsak ve soğan. Bütün ekleyeceğimiz sarımsak dışında her şeyi küçük parçalara ayırıyoruz.
- Her şeyi yaklaşık 10-15 dakika sote edin az çok mercimek, tuz, iki çay kaşığı tatlı kırmızı biber ve defne yapraklarını ekliyoruz. Bir 10 dakika daha yapmasına izin verdik ve havuç ve kabak parçaları biraz daha yumuşaktır, suyu ilave edin ve biraz tuz ilave edin.
- Yemek yapalım orta ateşte yaklaşık 30 dakika yaklaşık olarak ve su seviyesini kontrol ediyoruz. Az ya da çok et suyu ile istediğiniz kadar az ya da çok su ekleyeceğiz.
- İstediğimiz zaman ateşten çıkarırız. Afiyet olsun!
Fatura
Birkaç tane pirinçle daha da iyidirler ...
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 390