Seni bilmiyorum ama bu sıcak günlerde bile yemek yemek gibi hissediyorum baklagil yahnisi bugün hazırladığımız havuç ve pazı ile bu mercimek gibi. Kış aylarında daha düzenli hazırlıyoruz ama yazın vazgeçmiyoruz.
Böyle güveç, evde soğan, biber, havuç ve diğerlerinin tüm kalıntılarından yararlanmamızı sağlar. buzdolabında sakladığımız sebzeler ve kötüye gitmek üzereler. Bu nedenle bu mercimeğe sapları dahil 3 tane pazı yaprağı ekledik.
Bu sebzelere ek olarak, yemeği daha da yuvarlak hale getirmek için bir patates ekledik. Bunun gibi bir tabakla yemeği tamamlamak için çok az şeye ihtiyaç vardır; yeşil bir salata ve tatlı olarak bir meyve yeterli olabilir. Bu mercimekleri bizimle denemeye cesaretin var mı?
Yemek tarifi
Havuç ve pazı ile mercimek
Bugün hazırladığımız havuç ve pazı ile bu mercimek, bakliyat ve sebzeleri birleştirirken çok eksiksiz bir yemek haline geliyor.
Yazar: Maria
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 doğranmış soğan
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- ½ doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 2 adet doğranmış havuç
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- ½ tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 180g. mercimek (2 saat ıslatın)
- Sebze çorbası
- 3 adet pazı yaprağı, doğranmış
hazırlık
- Yağı bir tencerede ısıtıyoruz ve soğanı soteleyin, biber ve havuç 10 dakika.
- sonra, domates sosu ekliyoruz, tatlı kırmızı biber ve mercimek ve karıştırın.
- Et suyu ile örtüyoruz (Mercimekten biri için 3 bardak su) kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve mercimekleri 35 dakika veya yumuşayana kadar pişirin, pişirmenin yarısına kadar pazı ekleyin.
- Mercimeği havuç ve acılı pazı ile servis ediyoruz.