Ekmekli enginar
 
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
 
Yazar:
Tarif türü: tapas, başlangıçlar
Porsiyon: 4
İçindekiler
  • 4 enginar
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 125ml. bira
  • 1 Limón
  • Tuz
  • Kızartma için zeytinyağı
  • Eşlik edecek mayonez
hazırlık
  1. Öncelikle enginarları temizleyeceğiz. En yumuşak olanlarına ulaşana kadar dış yaprakları çıkaracağız. Sapın uçlarını ve bir kısmını kestik. Enginarların ortasındaki kılları kaşık yardımıyla temizleyeceğiz.
  2. Enginarları 4 parçaya bölüyoruz, oksitlenmesinler diye her parçayı limonla ovuyoruz.
  3. Hamuru hazırlıyoruz, bir kaseye unu, tuzu koyuyoruz ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar azar azar birayı ekliyoruz ama çok hafif veya çok kalın olmamalı.
  4. Derin bir kızartma tavasını bol yağla ısıtıyoruz. Hazırladığımız hamurun içine enginar parçalarını her şeyi iyice kaplayacak şekilde koyacağız ve yağ ısınınca enginarları kızartacağız.
  5. Parçalar altın rengi olunca çıkarıp fazla yağını emecek mutfak kağıdı serilmiş bir tabağa koyacağız.
  6. Enginarları baharatlıyoruz.
  7. Ve hizmet vermeye hazır !!!
  8. Mayonez sos eşliğinde çok iyi gidecektir.
Tarifi: Mutfak Tarifler at https://www.lasrecetascocina.com/alcachofas-rebozadas-2/