Fast food hakkında konuştuğumuzda, neredeyse her zaman sağlıksız alternatiflere atıfta bulunuruz. Ancak çok sağlıklı birçok yemek yarım saatten daha kısa bir sürede hazırlanabilir ve bunlar kalamar ve jambon ile bezelye bunun iyi bir kanıtıdır.
Kalamarlar bu tarifin ritmini belirler. nispeten hızlı hazırlar. Ana bileşenlerin geri kalanı iki veya üç dakikadan fazla pişirme veya soteleme gerektirmez. Ve sonuç da gördüğünüz gibi lezzetli ve sağlıklı. Biraz haşlanmış patates ile tamamlayabileceğiniz harika bir ana yemek ve bir tatlı.
Jambon küpleri yerine bu tarife biraz ekleyebilirsiniz. taze pastırma parçaları iyi kızarmış. İdeal ama normalde evde tükettiğimiz bir ürün olmadığı için jambon küplerinin rahatlığına başvurmayı tercih ettim. Sen, sen seçebilirsin!
Yemek tarifi
- 380 gram dondurulmuş bezelye
- 300 gram kalamar
- 1 doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 75g jambon
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 bardak beyaz şarap
- bezelyeleri haşlıyoruz üç dakika boyunca. Bir kez bittiğinde, boşaltın ve rezerve edin.
- Bir tavada üç yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve doğranmış kalamar sote renk değiştirene kadar. Yol boyunca süzmemiz ve sonraya saklamamız gereken suyu serbest bırakacaklar.
- Tavaya biraz daha sıvı yağ ekleyin ve soğanı dahil ediyoruz. Kalamarla birlikte hafifçe kızarana kadar birkaç dakika pişirin.
- O zaman jambonu ekliyoruz ve bir dakika atlayın.
- sonra, kıyılmış sarımsak ekleyin, domates ve kırmızı biber ve karıştırın.
- sonra beyaz şarabı koyarız ve bezelye ve ayrılmış kalamar suyunu eklemeden önce birkaç dakika pişirin.
- Düşük ateşte pişiriyoruz 5 dakika daha ve bezelyeleri sıcak kalamar ve jambonla servis ediyoruz.