kabaklı omlet Birçok yemeğe eşlik etmek için idealdirler, küçükler için sebze yemenin harika bir yoludur. Omletler çok yumuşak ve suludur, akşam yemeği için idealdirler.
Havuç, mantar gibi diğer sebzelerle de hazırlanabilir, balık, etle de yapılabilir... Ama kabak ona çok yakışıyor.
Bu ekmeğin sarımsak ve maydanozu var ama onsuz da yapabilirsiniz, sarımsak sevmeyen insanlar var. Ayrıca kabak ve havuç gibi çeşitli sebzeleri jambon parçalarıyla karıştırabilirsiniz. Aperatif veya eşlik olarak küçük omletler yapabilirsiniz, tortilla gibi daha büyük de yapılabilir.
- 2 kabak
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1-2 diş sarımsak
- 1 avuç maydanoz
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 bir tutam tuz
- Kabaklı omlet hazırlamak için önce kabakları yıkayıp rendeliyoruz ya da çok ince şeritler halinde kesiyoruz. Cildi çıkarabilir veya bırakabilirsiniz. Rezervasyon yaptırdık.
- Bir kaseye çırpılmış yumurta, un, bir tutam tuz ve mayayı koyuyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
- Sarımsakları doğrayın ve maydanozu doğrayın, önceki karışıma ekleyin.
- Kabakları karışıma ekliyoruz ve tüm malzemelerin bütünleşmesi için çok iyi karıştırıyoruz. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bol sıvı yağın olduğu bir tavayı kızdırıyoruz, ısınınca kabak hamurundan kaşıkla parça parça ekleyeceğiz.
- Önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızarmasına izin veriyoruz.
- Elimizde mutfak kağıdı olan bir tabağımız var, pankekler tavadan çıkınca fazla yağını bırakması için ekleyeceğiz.
- Hazır olunca hemen sıcak olarak servis ediyoruz.