İle devam ediyoruz partilerde hazırlanacak tariflerda yardımcı olur. kırmızı şarap soslu sığır filetosu. Bu sosla çok iyi giden basit ve eksiksiz bir tarif. Aynı zamanda tüm yıl boyunca hazırlamak için harika bir reçetedir.
Nasıl biliyorsun domuz eti bonfile çok sulu ve yumuşak bir ettir, sos yapmak için çok iyi ve bunu birçok şekilde yapabiliriz.
Kırmızı şarap soslu sığır filetosu
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: Saniye
Porsiyon: 6-8
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 2-3 domuz bonfile
- Havuç 1
- 1 cebolla
- ½ yeşil biber
- 2 sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 200 ml. et suyu veya su
- 200 ml. siyah şarap
- biber
- Yağ
- Tuz
- Eşlik etmek:
- Pişmiş sebzeler
- Cips
hazırlık
- Rozbifleri alın ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tencerede baharatlayın, her tarafını yüksek ateşte kızartın. Çıkarıp rezerve ediyoruz.
- Sebzeleri, havuçları, biberleri, sarmısakları kare şeklinde doğrayıp, soğanı jülyen dilimler halinde doğruyoruz, her şeyi eti kızarttığımız güvece koyuyoruz, gerekirse biraz daha yağ ekleyeceğiz, orta ateşte pişirelim .
- Sebzelerin orada olduğunu görünce kızarmış domatesi koyup karıştırıyoruz.
- İki yemek kaşığı soya ve biraz et suyu veya su koyuyoruz.
- Her şeyi çıkarıyoruz ve sebzeleri eziyoruz (ezmeden bırakabilirsiniz) tekrar ateşe veriyoruz ve kırmızı şarabı ekliyoruz 3 dakika kaynatın ve filetoları sosun içine koyup pişene kadar pişirin. ihale- 30-40 dakika.
- Olduğu zaman, tuzu tatarız, soğumaya bırakırız ve istediğimiz gibi ince veya daha kalın filetolar halinde keseriz. Sosla birlikte eşlik ediyoruz.
- Sıcak servis yapın.
- Buna eşlik etmek için biraz sebze pişirip, biraz patates kızartabiliriz, ayrıca patates püresi ile eşlik etmek de çok iyidir.
- Yemek için!!!