Sebzeli puf böreğisebze severler için çok güzel bir tarif, biraz yumurta eşliğinde, çok eksiksiz bir yemektir.
Milföy hamuruyla çok güzel, turta gibi görünüyor, o sensinTatlı ve tuzlu her türlü dolguyu kabul eden bir hamur. Ne kadar basit, hızlı, sağlıklı ve çok lezzetli olduğu için kesinlikle seveceğiniz lezzetli bir koka.
Sebzeli puf böreği
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 cebollas
- 2 adet yeşil biber
- 2 kabak
- 1 patlıcan
- 1 kilo domates veya bir kutu ezilmiş domates
- Yağ
- Tuz
- biber
- şeker
- 2 yaprak puf böreği
- 4 yumurta
- Rendelenmiş peynir
- Milföy hamurunu boyamak için yumurta
hazırlık
- Sebzeleri yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz.
- Bir tavada zeytinyağı ile kızdırın, doğranmış soğanı, yeşil biberleri koyun, yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin, patlıcan ve kabağı kare şeklinde doğrayın, hep birlikte haşlayalım.
- Renk almaya başladığını görünce rendelenmiş domatesi veya ezilmiş domatesi koyacağız, küçük bir çay kaşığı şeker ve biraz tuz ve karabiber koyacağız, her şeyi pişireceğiz, yaklaşık 15 dakika veya her şey düzelene kadar bitti.
- Tuzla düzeltildiğinde.
- 180ºC'de fırını açıyoruz
- Milföy hamurunu hazırlıyoruz, fırın tabağına bir puf böreği koyuyoruz, altındaki kağıdı bırakıyoruz, fazla kabarmaması için bir çatalla hamuru deliyoruz, bırakmadan çıkan sebzeleri dolduruyoruz Hamurun kenarlarına gelince, sebzelerin arasına delikler açıp çiğ yumurtaları koyup diğer puf böreği ile kapatıp kenarlarını kıvırıp çatalla biraz deleriz.
- Bir yumurtayı çırpın, hamuru onunla boyayın ve biraz rendelenmiş peynirle (isteğe bağlı) örtün.
- Altın olana kadar fırına koyuyoruz.
- Ve hazır !!!