Bugün bir kavrulmuş sebze, peynir ve hamsi ile puf böreği koka, Katalonya'da geleneksel olan klasik koka de recapte'ye çok benzer
Bu koka sonsuz içeriği kabul ediyor çünkü yiyecek kalıntılarından yararlanmak için yapıldı.
Tipik olanı patlıcan, biber ve soğan gibi kavrulmuş sebzelerdir ve buna evde sahip olduklarımız da eklenir.
Bu sefer keçi peyniri ve biraz hamsi koydum, evde çok seviyoruz. Rahat bir akşam yemeği için idealdir.
Kavrulmuş sebze, peynir ve hamsi ile puf böreği
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 dikdörtgen milföy böreği
- 1 patlıcan
- 1 pimiento rojo
- 1-2 soğan
- 2 kutu hamsi
- Bir rulo keçi peyniri
- Yağ
hazırlık
- Sebzeleri fırın tabağına koyarak başlayacağız, yıkayacağız, yağ püskürterek bütün olarak fırın tabağına koyacağız ve 180ºC'de yaklaşık 45 dakika kavuracağız.
- Oraya vardıklarında çıkarıp biberleri, patlıcanları soyup şeritler yapıp, soğanı doğrayacağız.
- Milföy hamurunu bir pişirme kabına koyacağız, hamurun tüm tabanını bir çatalla deleceğiz ve kenarlara ulaşmadan serpiştirilmiş sebze şeritleri koyacağız, bir çiseleyen yağ serpeceğiz.
- 180ºC'de 15 dakika fırına koyduk.
- 15 dakika sonra tabağı fırından çıkarıp hamsileri kokanın her tarafına dağıtıyoruz, keçi peynirini dilimler halinde keseceğiz ve koka için parça koyacağız, 10ºC'de 200 dakika daha fırına veya peynir tamamen altındır ve fırından çıkarılır.
- Parçalara ayırın ve yemeye hazır olun !!!
- Sıcak ve soğuk lezzetlidir.