Pirinçli tavuk ciğeri, lezzetli bir demir kaynağı

Bugün size hem lezzetli hem de çok basit bir tarif getirmek istedim, bu bunlarla ilgili pilavlı tavuk ciğeri. Şimdi bu soğuk dönemlerde, sıcak bir tabak çok iyi oturuyor ve bizi enerji ve besinlerle dolduruyor.

El Tavuk karaciğeri Kanımız için çok faydalıdır, çünkü onlar sayesinde yüksek B12 vitamini içeriği nedeniyle kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı oluyoruz. Ayrıca dokuları yenileyebilme özelliğine sahip olduğu için cilde çok iyi gelir ve bize çok pürüzsüz bir cilt katkısı sağlar.

İçindekiler

• 400 gr tavuk ciğeri.
• 300 gr uzun pirinç.
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yağlı domates.
• Zeytinyağı
• Beyaz şarap.
• Su.
• Tuz
• Kekik.
• Gıda boyası.

hazırlık

Bu tarifi tavuk ciğeri için hazırlamak için başlayacağız ciğerleri çok iyi yıkayın ve doğrayın. Hayvanın bağırsaklarındaki bir parçası olan karaciğerlerin çok fazla kanı var, bu yüzden onları çok iyi yıkamalı ve fazlalıklarını almalıyız.

O zaman yapacağız sebzeli tavada kızartın. Önce hepsini çok güzel kesip yıkayacağız ve doğrayacağız. Kesim, daha sonra yenmek isteyip istemediğinize bağlı olacaktır. Özellikle daha düzgün bir şekilde seviyorum, bu yüzden büyük ve düz olmayan kısımlarda kesiyorum.

Tavada tüm sebzeleri bu sırayla kızartıyoruz, önce sarımsağı, ardından soğanı, sonra yeşil biberi ve son olarak domatesi. Sebzeler arasında biraz zaman bırakmalısın, böylece daha iyi haşlayabilirler. Her şey iyice haşlandığında ve tükendiğinde, yeneceğiz hepsi mikser ile.

Sonra aynı tavada tavuk ciğerleri renklerini biraz değiştirene kadar. Bu olduğunda beyaz şarabı ekleyeceğiz. Alkol biraz bitince daha önce yendiğimiz sebzeleri ekleyip iyice karıştıracağız.

O zaman biraz ekleyeceğiz su ve baharatlar (tuz, kekik ve renklendirici. Ayrıca avecrem hapı da ekleyebilirsiniz) ve tavuk ciğerlerini en az 8 dakika pişirin. Bundan sonra pirinci ekleyip yaklaşık 15 dakika daha pişmesine izin vereceğiz.

Daha fazla bilgi -Terrina karaciğeri ve tavşanı

Tarif hakkında daha fazla bilgi

Hazırlanma zamanı 15 minutos

Pişirme süresi 30 minutos

Toplam süre 45 minutos

Porsiyon başına kilokalori 342