Havuç ve balkabağı ile tavuk, yemeye hazırlayabileceğimiz lezzetli bir mevsimlik güveç. Kabak ve havuç çok güzel bir lezzet verir ve her yemeğe çok iyi eşlik eder.
Tavuk aynı zamanda çok popüler olan bir ettir. ve çok daha fazla sosta, sebzeler tavuğa güzel bir tat verir. İsterseniz daha fazla sebze de ekleyebiliriz, bu Tavuk Guido birçok çeşidi kabul ediyor, diğer sebzelerin dışında eklenebilir, mantar, patates koyabilir veya biraz beyaz pirinçle eşlik edebilirsiniz.
Havuç ve balkabağı ile tavuk
Yazar: Montse
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 adet tavuk
- 1 adet balkabağı
- Havuç 2
- 1 cebolla
- 1 adet yeşil biber
- 100 gr. Unlu
- 200 ml. Beyaz şarap
- Zeytinyağı
- biber
- Tuz
hazırlık
- Tavuğu havuç ve balkabağı ile hazırlamak için tavuğu temizleyip dilimleyerek başlayacağız. Onu baharatlıyoruz.
- Unla bir tabak koyuyoruz, tavuğu una kaplıyoruz.
- Geniş bir güveç alıp zeytinyağı ekleyip yüksek ateşte koyuyoruz. Tavuk parçalarını ekleyin ve kızartın.
- Sebzeleri yıkar, havuçları soyar ve dilimler halinde keseriz. Kabağı soyuyoruz, çekirdeklerini ve iplerini temizliyoruz ve küçük kareler halinde kesiyoruz.
- Soğanı ve yeşil biberi soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tavuğun neredeyse altın sarısı renginde olduğunu gördüğümüzde ateşi düşürüp soğan ve yeşil biberi ekliyoruz ve böylece tavukla birlikte kızarıyor.
- Soğan haşlandıktan sonra havuçları ve balkabağını ekleyip karıştırıp birkaç dakika biraz tat almasına izin veriyoruz. Biraz daha tuz ekliyoruz.
- Beyaz şarabı ekleyin, alkolün buharlaşmasına izin verin. Bir bardak su ekleyin ve her şeyin yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin.
- Gerekirse daha fazla su eklenebilir. Havuç ve balkabağı yumuşayınca sosu tatıyoruz, biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Hazırsa kapanır ve hizmet vermeye hazırız.