Haşlanmış tavşan bir çok ekonomik alternatif ve bu tatil sezonunda menümüzü tamamlamak için lezzetli. Çok popüler olan bir et değil ancak en sevdiğiniz sebzelerle birleştirerek size bol bol oyun verebileceğine inanıyoruz. Havuç ve domatesle haşlanmış bu tavşanı denemek için.
Masanızı ön plana çıkaracak bir rengin yanı sıra bu tavşan yahnisi, misafirlerinizi keyifle geçirmenizi sağlayacak. Muhtemelen bunu neden söylediğimi merak ediyorsunuzdur, değil mi? Bunun gibi güveçler önceden hazırlanabilir, tatillerin tadını çıkarmak için bize zaman bırakıyor Ertesi gün daha da iyi olacağını düşünenlerden biriyim, tek ben miyim?
Bunu yapmak çok basit. Sadece bir sebze tabanı Daha sonra yumuşayana kadar etle birlikte pişmesine izin verin. Ama bunu netleştirmeniz için, sizi her zamanki gibi adım adım bırakıyorum. Hazırlamaya cesaret edebilir misin?
Haşlanmış tavşan tarifi
- 1 tavşan, doğranmış
- 2 küçük doğranmış soğan
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- 1 adet kıyılmış kırmızı dolmalık biber
- 3 havuç, dilimlenmiş
- ½ kadeh beyaz şarap
- 1 su bardağı ezilmiş domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- ½ çay kaşığı chorizo biber eti
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (veya tatlı ve acı biber karışımı)
- 1 yemek kaşığı un
- Su veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
- Sızma zeytinyağı
- Tavşan parçalarını baharatlayın ve bir tencerede zeytinyağı ile yüksek ateşte kızartın. Kızardıktan sonra tavadan çıkarın ve ayırın.
- Aynı güveçte soğan, karabiber ve havucu ekleyin. Mevsim ve sote 10 dakika boyunca.
- Sonra beyaz şarabı koyup azalmasına izin veriyoruz.
- sonra, domatesi dahil ediyoruz, chorizo biber eti ve kırmızı biberi ile birkaç dakika pişirin.
- Unu ekliyoruz ve tamamını birkaç dakika daha pişmesi için karıştırın.
- Bitirmek için tavşanı güveçe iade ediyoruz ve su veya tavuk suyu ile örtün. 35 dakika pişirin düşük ısıda ve iyi yapıldığını kontrol ediyoruz.
- Daha sonra sosu yaymak için haşlanmış tavşana sıcak bir parça ekmekle servis ediyoruz.