Hala bu gece akşam yemeğini düşünüyorsanız, kaçırmayın bu lezzetli balkabağı ve ıspanaklı burger tarifi. Bazı sebzeleri yerken daha fazla sorun çıkarma eğiliminde olan çocukların bile tüm ailenin seveceği basit, lezzetli ve hızlı bir yemektir. Hamburger formatı her türlü malzemeyi pişirmek için idealdir çünkü tatlar çok iyi kamufle edilir ve birçok malzeme ekleyebilirsiniz.
Bugünün hamburgerleri için mevsiminde olduğu için balkabağı kullandım ve tüm besinsel faydalardan yararlanmak için en iyi zamandır Bu sebzenin. Ispanak ise sağlık için gerekli olan demir ve kalsiyum kaynağı oldukları için sofradan eksik olamazlar. Bu hamburgerler tabakta servis edilebilir ama bir dokunuş daha vermek isterseniz çekirdekli ekmek, peynir, biraz domates dilimleri ve domates sos ile geleneksel bir hamburger hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
- 400 gr taze kabak
- 250 gr ıspanak filizi
- 2 yumurta
- nohut unu veya ekmek kırıntıları
- sızma zeytinyağı
- tuz
- İlk önce balkabağını çok iyi soyup yıkayacağız, çok küçük olmayan porsiyonlara kesip ayıracağız.
- Ispanak filizlerini çok iyi yıkayıp rezerve ediyoruz.
- Şimdi ateşe su, tuz ve bir çiseleyen zeytinyağı ile büyük bir tencere koyacağız.
- Su sıcakken kabak parçalarını ekleyin ve yaklaşık 15 dakika veya sebzeler çok yumuşayana kadar pişirin.
- Yarıklı bir kaşık yardımıyla balkabağını sudan çıkarıp süzün.
- Kabak pişirdiğimiz aynı suda ıspanağı tanıtıyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz.
- Sebzeleri süzüp soğutuyoruz.
- Kabağı büyük bir kaba koyuyoruz ve bir çatalla iyice eziyoruz.
- Makasla ıspanağı doğrayıp balkabağıyla karıştırıyoruz.
- Tat vermek için iki çırpılmış yumurta ve tuz ekleyin.
- Son olarak hamur kıvamına gelene kadar nohut unu veya galeta unu ekliyoruz.
- Tavadan geçmeden önce sertleşmesi için hamuru streç filmle ayıracağız.
- Pişirmeden önce en az 2 saat buzdolabına koyarız.