Bu hafta kuzeyde sıcaklıklar, bunun gibi güveçlerin tadını çıkarabileceğiniz kadar soğuktu. patates ve kuzey ton balığı. Sotelenmiş sebze bazlı ve kuzey albacore'un eşsiz lezzetine sahip basit bir güveç, genellikle soğan ve/veya domatesle pişirdiğimiz bir parça.
Kuzeyden gelen patates ve ton balıklı güveç güçlü bir yemek. Birkaç parça meyve ile yeşil yapraklardan oluşan bir salata, evde bunun için mükemmel bir eşlikçi olur. Ve sizi temin ederim ki en azından bizim için kombinasyon 10'dur. Bunu pişirmeye cesaretiniz var mı?
Hızlı hazırlanan bir yemek olduğunu söylersem yalan söylemiş olurum. Bütün güveçler gibi O zaman alır; 45 dakika yaklaşık olarak giydiğiniz ve çıkardığınız şey arasındadır. Ancak şunu söylemeliyim ki, her şey tencereye alındıktan sonra 20 dakika boyunca iyi bir hızda pişirmeye devam etmek yeterli; Mutfakta olup bitenlerin %20 farkında olmanıza gerek kalmayacak 100 dakika.
Patates güveç ve kuzey ton balığı tarifi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 küçük dilim bonito del norte
- Tuz ve karabiber
- Un (palamutu unlamak için)
- 1 doğranmış soğan
- 1 adet doğranmış yeşil İtalyan dolmalık biber
- 5 piquillo biber
- 2 patates, soyulmuş ve tıklanmış
- ½ çay kaşığı chorizo biber posası
- 1 tatlı kaşığı ezilmiş domates
- Bir tutam tatlı kırmızı biber
- Balık suyu veya su
- Blam balığı dilimlerini unlarken, terbiye edip dörde böldüğümüzde yağı büyük bir güveçte ısıtın.
- Palamutun her iki tarafını da kavurup bir tabakta ayırıyoruz.
- Sonra aynı yağda soğanı 5 dakika soteleyin.
- Sonra biberi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Sonra biberleri ve patatesleri ekliyoruz ve birkaç tur veriyoruz.
- Chorizo biber, domates ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
- Palamudu güveye geri döndürüp tamamını balık suyu veya suyla kaplıyoruz.
- 20 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Sıcak patates ve palamut yahnisini servis ediyoruz.