Hay Huelva'da iki tipik yemek: mürekkep balığı ile fasulye, tarifi görebileceğiniz burada çünkü onu kendi anına koyduk ve bugün size getirdiğimiz bu: a mürekkep balığı ile patates güveç.
İçin Huelva biz de tanınırız "Chokers" ve çünkü choco Tüm tipik yemeklerimizin ana malzemelerinden biridir.
Serin günlerde harika hissettiren bu yemeğin tarifini size bırakıyorum.
Mürekkep balığı ile patates güveç
Mürekkep balığı ile patates güveç, Huelva'dan tipik bir yemektir. Hiç denedin mi?
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Geleneksel
Tarif türü: Güveçler
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 çikolata
- 6 patates
- 150 ml beyaz şarap
- 2 diş sarımsak
- ½ olgun domates
- ½ soğan
- ½ yeşil biber
- 1 tavuk bulyon küpü
- Zeytinyağı
- 2 biber
- safran
- Tuz
hazırlık
- Yapılması gereken ilk şey mürekkep balığını iyice temizlemek ve şeritler halinde kesmek. Daha sonra içine bir jet zeytinyağı dökeceğimiz orta boy bir tencereye koyarız. Bu sıcakken, ekleyeceğiz soyulmuş sarımsak ama tam sayılar, orta domates iki veya üç parçaya, soğanı küçük dilimler halinde doğrayın ve yeşil biber ayrıca iki veya üç parça halinde. Her şeyi kızartacağız ve haşlanmaya başladığında mürekkepbalığını ekleyeceğiz. Orta ateşte 5 dakika pişmesine izin veriyoruz.
- Daha sonra şarabı, tavuk suyu küpünü ve biraz suyu ekliyoruz. İzin verdik yaklaşık 15 dakika pişirin yaklaşık olarak, mürekkep balığı yumuşayacak şekilde.
- Bu arada, biz soyuyoruz patates ve onları küpler halinde kesmek. 15 dakika sonra onları tencereye koyacağız, su ile kaplayacağız ve tadına tuz ve safran ekleyeceğiz. Ayrıca müstehcenliği az veya çok nasıl sevdiğine bağlı olarak bir veya iki pul biber ekleyeceğiz. Patatesler haşlanıncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz (orta-kısık ateşte yaklaşık 20 dakika).
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 410