Chorizo ile mercimek yahnisi. Eylül geliyor ve rutinle başlıyoruz, şimdi oldukça iştah açıcı bazı kaşık yemeklerin zamanı geldi, ben de yazın ben de yapıyorum ama bu kadar güçlü yemeklere hitap etmedikleri için hafif hazırlıyorum.
Çok eksiksiz bir yemektir ve az miktarda olsa bile sosis, bu da ona çok güzel bir tat veriyor. Lezzet katmak için sadece birkaç küçük parça koyuyorum ama tam ve sağlıklı bir yemek. Baklagiller çok iyi besinler sağlar. Ama daha hafif olmasını istiyorsanız, sadece chorizo olmadan yapmalısınız. Geriye sadece bu yemeğe eşlik edecek salata ve harika bir yemek yiyeceğiz.
Chorizo ile mercimek yahnisi
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 400 gr. mercimek
- ½ soğan
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- Bir parça yeşil biber
- 1 defne yaprağı
- 1-2 havuç
- 1-2 sosis
- Tuz ve yağ
hazırlık
- Mercimekleri temizliyoruz, bir kevgir içine koyup musluğun altında yıkayıp süzülmesini sağlıyorum.
- Bir tencereye biraz yağ koyup kızarmış domatesi, biber parçasını, soğanı ve defne yaprağını ekliyorum.
- Havucu temizler ve doğrarız. Ayrıca chorizo'yu parçalara ayırıp hepsini tencereye ekliyoruz.
- Mercimeği ekliyoruz.
- Yeterince suyla örtüyoruz, kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte tutuyoruz ve sonra orta ısıyı düşürüyoruz ki bu da chup-chup yapıyor.
- Kullandığımız mercimeğe göre değişecek ancak yaklaşık bir saat sürecek, 30 dakika sonra tuzu ekleyeceğim ve isterseniz parçalar halinde biraz patates ekleyebilir, gerekirse su ilave edebilirsiniz.
- Yumuşayana ve et suyu kalınlaşana kadar bitirmelerine izin vereceğiz. Bu bizim beğenimize olacak.
- Lezzetli ve sade bir yemektir.