Lezzetli bir şenlik yemeği olan graten dolması yumurta hazırlayacağız. Bazen ne hazırlayacağımızı bilemiyoruz, günlerce yemek oluyor ve sanki hep aynı şeyleri tekrarlıyormuşuz gibi geliyor. Pekala, farklı, basit ve hızlı bir şey yapmak istiyorsanız, bu tarif idealdir, bir günden diğerine de hazırlanabilir, servis yapmadan önce graten hazır bırakın.
Bu tarif eski, tabiri caizse bayramlarda yapılan bir büyükanne tarifi ama onunla güzel bir parti yemeği hazırlayabiliriz, bu basit tarif çok şey kaybettirdi.
Graten doldurulmuş yumurta
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 6-8 yumurta
- 1 cebolla
- 300 gr. karışık et (sığır eti, domuz eti)
- 1 kutu kızarmış domates
- Yağ
- Tuz
- biber
- 1 büyük bardak beşamel
- Rendelenmiş peynir
hazırlık
- Graten dolgulu yumurtaları hazırlamak için önce su ve yumurtaları bir tencereye alıp 10 dakika pişireceğiz. Yumurtalar soğuyunca ortadan ikiye kesin, sarılarını çıkarın.
- Diğer taraftan eti hazırlıyoruz. Soğanı doğrayın, iyice yağlanmış bir tavaya koyun, sıcakken soğanı, renk almaya başlayınca eti ilave ediyoruz. Rengi dönene kadar pişiriyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz. Karıştırıp kızarmış domatesi damak tadımıza bırakana kadar ekliyoruz. 10 dakika boyunca hepsini birlikte pişiriyoruz.
- Yumurtaları fırın tepsisine alıyoruz. Onları iyi doldurmak için biraz beyaz çıkardım, böylece dolgu için daha fazla yer var. Etin üzerine beyaz parçaları ve biraz sarısı koyuyorum, karıştırıp karıştırıyoruz.
- Beşamel hazırlıyoruz. Doldurulmuş yumurtaların kaynağı beşamel sos ile kaplanır, rendelenmiş peynirle kaplanır, yumurtalar altın sarısı olana kadar 180ºC'de ızgaralı fırına verilir.
- Altın olduklarında, çıkarın ve servis yapın.