Çölyak hastalığından muzdarip herkesin ana yemek olarak tadını çıkarması ve ona farklı soslar veya sızma zeytinyağı ile eşlik etmesi için basit bir glutensiz tarif hazırlayacağız.
Malzemeler:
500 gram pancar
100 gram mısır nişastası
Glutensiz 100 gram rendelenmiş peynir
50 gram tereyağı
1 yumurta
Tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi, yetecek kadar
hazırlık:
Pancarları soyup parçalara ayırın ve kaynatın. Sonra süzün ve püre yapın. Birkaç dakika soğumaya bırakın, mısır nişastasını, yumurtayı, tereyağını ve biraz rendelenmiş peyniri ekleyin ve tatlandırın. Hazırlığı iyice karıştırın ve gnocchi'yi her zamanki gibi hazırlayın.
Son olarak bir tencerede kaynar su ve bir tutam tuzla pişirin ve yüzeye çıktıklarında süzün ve seçilen sosla birlikte porsiyonlara servis edin.