Havalar ısındı ama evde böyle yahnilerden vazgeçmiyoruz. hake ve piquillo biberli nohut. Haftalık menümüzde sebze güveçleri başrol oynamaya devam ediyor ve birkaç ay daha böyle devam edecek.
Bu nohut yahnisi özellikle eksiksiz, öğle yemeğinde yeşil salata eşliğinde servis etmek için idealdir. Baklagilleri sebze bazı, biraz patates ve berlam balığı ile birleştirin. Tadının nasıl olduğunu şimdiden tahmin edebilirsiniz! Bir kez denediğinizde tekrarladığınız lezzet dolu bir yemek!
Hazırlaması çok basit ve benim yaptığım gibi kuru nohut kullanıp düdüklü tencerede pişirmek yerine konserve pişmiş leblebi üzerine bahse girerseniz nispeten hızlı olabilir. Çift porsiyon hazırlayın ve tekrarlamayı sevmiyorsanız dondurun! Tabi yapacaksanız patatesten vazgeçin.
Yemek tarifi
- 200 gr haşlanmış kuru nohut
- Zeytinyağı
- 1 cebolla
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 2 patates
- Havuç 2
- 3 yemek kaşığı ezilmiş domates
- Balık çorbası
- 4 dilimlenmiş hake filetosu
- 6-8 sivri biber, doğranmış
- Tuz ve karabiber
- Bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve soğanı soteleyin orta ateşte yaklaşık 10 dakika doğrayın.
- sonra kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin, sonra tavayı ocaktan alın ve kırmızı biberi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Bittiğinde, güveci ateşe geri veriyoruz ve doğranmış patatesleri ekleyin, dilimlenmiş havuç ve ezilmiş domates ve iyice karıştırın, hepsini birkaç dakika pişirin.
- sonra, et suyu ile örtüyoruz, örtün ve kaynatın. Elde ettikten sonra, ısıyı azaltın ve 15 dakika veya patates yumuşayana kadar pişirin.
- O zaman Hake'yi dahil ediyoruz, nohutları ve 5 dakika pişirin ve son olarak doğranmış piquillo biberlerini ekleyin.
- Nohutları barlam ve acı piquillo biberi ile servis ediyoruz.