Aile öğleden sonraları pişirmek için susamlı kurabiyeler

Yorum yok

Yaşadığım yere, soğuk çoktan geldi, yağmur, öğleden sonraları evde pasta ve kurabiye pişiriyor. Bu sefer seviyorum!. Soğuk günlere başlamak için, evinizde her zaman zafer kazanan bu çok basit susamlı kurabiyeleri getirmeye karar verdim, lezzetleri yoğun, iyi bir bardak sütle birlikte battaniyenin altına sokulmak için ideal.

İspanya'da susam tohumlarının genellikle kızarmış olarak satılmadığını anlıyorum, bu yüzden tarifin sonunda onları evde nasıl kızartabileceğinizi anlatacağım, çok kolay ve sadece birkaç dakika içinde yapılır. Ve daha fazla konuşmadan, sizi tarifle baş başa bırakıyorum, tadını çıkarın ve keyfinize bakın!

İçindekiler

50 gr kızarmış susam (30 gr ezilmiş, kalan 20 gr süslemede kullanılacaktır)
240 gr tereyağı
100 gram şeker
240 gr un

Özen

Bir tarafta 30 gram susam tohumunu toz haline gelinceye kadar ezin, kıyma makinesini kullanabilirsiniz. Öte yandan, tereyağı krema ile aynı kıvama gelene kadar çalışın. Şekeri ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar kuvvetlice çırpın (elektrikli çubuklarınız varsa daha iyi). Unu ve susamı ekleyin, tüm malzemeler iyice birleşene kadar tekrar çırpın.

Ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın ve bunları, parşömen kağıdıyla kaplı, birbirinden iyice ayrılmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Ayırdığınız susam tohumları ile süsleyin ve 20ºC'de 180 dakika pişirin. Servis yapmadan önce bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Fatura

Daha önce kavrulmuş susamı bulamazsanız evde kavurabilirsiniz. Yağsız bir tava kullanmanız, susam tohumlarını tüm yüzeyi kaplayacak şekilde eklemeniz ve birkaç dakika kızartmanız gerekir, yanmamaya dikkat edin çünkü o zaman tadı çok acı olur.