Portakallı ve çikolatalı kurabiyeler. Kurabiye yapmak çok basittir ve çabuk yapılır, çocuklar onları sever. Sonuç harika oldu, denemek için birkaç tane yaptım ve daha fazlasını yapmak zorunda kaldım, onları çok sevdik, kahvaltı ya da atıştırmalık için harikalar.
Portakallı ve çikolatalı kurabiyeler
Yazar: Montse
Tarif türü: şekerleme
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 300 gr. Unlu
- 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım portakalın suyu
- Portakal kabuğu
- 1 yumurta
- 125 gr. şekerin
- 1 tatlı kaşığı maya
- Toz şeker
- Çikolata parçaları
hazırlık
- Portakallı ve çikolatalı kurabiyeleri yapmak için tereyağı ve şekeri bir kaseye alıp çok kremsi bir karışım elde edene kadar güzelce çırparak başlayacağız. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Diğer taraftan bir portakalı rendeleyin ve yarım portakalın suyunu çıkarın. Karışıma ekleyin ve her şey iyice bütünleşene kadar iyice karıştırın.
- Mayayı una ekliyoruz, bunu bir önceki karışıma azar azar ekleyeceğiz, azar azar karıştırıp güzelce bütünleştireceğiz.
- Tutarlı bir hamur olmalı, ancak yine de iyi işlenemeyen biraz yapışkan olmalıdır. Çok hafifse, daha fazla un ekleyin. Çikolata parçalarını hamura ekleyin. Hamuru kaseye alıp 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz ki kıvamı daha fazla olsun.
- Fırını 180ºC ısıda açıp kapatıyoruz. Bir fırın tepsisi alıyoruz, bir sayfa parşömen kağıdı koyuyoruz. Kurabiye hamurunu alıp top haline getiriyoruz, tepsiye birbirinden biraz ayırıyoruz.
- Fırına atıyoruz ve yaklaşık 10-12 dakika pişmeye bırakıyoruz, kurabiyenin kalınlığına göre değişir ya da altın kurabiyenin etrafında olduğunu gördüğümüzde pişmiş demektir. Dokunduğunuzda dışı sert, içi yumuşacık oluyor. Fırında fazla bekletmeyin, sertleşir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve hazır.