Fritos de pixin (maymunbalığı)

Mmmmmm Asturias'ta nasıl yersin !!! Bu tarifi her yerde bulacaksın ve öyle en lezzetli şeylerden naber.

Asturias'ta Monkfish'e Pixin denir. Kıyısında olanı özellikle suludur, ancak benim gibi kuzeyde yaşayacak kadar şanslı değilseniz, size iyi sulu keşiş balığı verecek güvenilir bir balık satıcısı arayın. 

Mmmmmm Asturias'ta nasıl yersin !!! Bu tarifi her yerde bulacaksın ve öyle en lezzetli şeylerden naber.

Asturias'ta Monkfish'e Pixin denir. Kıyısında olanı özellikle suludur, ancak benim gibi kuzeyde yaşayacak kadar şanslı değilseniz, size iyi sulu keşiş balığı verecek güvenilir bir balık satıcısı arayın.

Fırında pişirilmiş veya ızgara etlerde olduğu gibi, çok basit bir reçetedir. temel olan hammaddedir.

Dört kişilik malzemeler)

İki maymunbalığı kuyruğu

un

2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)

limon

yumurta

Yağ

Tuz

Eti maymunbalığı kuyruklarından ayırıyoruz merkez kemikten çıkarın ve elde edilen filetoları küçük kareler halinde kesin. Bir kaseye biraz yağ, bir damla limon ve sarımsak koyup marine etmesine izin veriyoruz (böylece sulu ve iyi dağıtılmış bir tada sahip olmasını sağlıyoruz).

Çiviler 4-5 saat maserasyon yedekleyeceğiz.

Sarımsak pullarını ayırıyoruz (istemeden bir parça sarımsak yemekten daha kötü bir şey yoktur) ve "atıştırmalıklarımızı" dövüyoruz"Un, yumurta ve unun içinden geçiyor.

Sıcak yağda kızartıyoruz.

Buna değer onları şu anda yap, soğuk veya aşırı ısınmış çok şey kaybeder.

Afiyet olsun.