Bu yemeğe bakıp daha önce denemiş ve tatmış, dünyada yemek yemeyi sevmeyen var mı istiridye ve karidesli fideua? Kendi kendime cevap veriyorum: Elbette olacak, çünkü renkleri tatmak, ama bu bir yemek o kadar zarif ki (bence) onu sevmeyenlerin olduğuna inanmak benim için zor ... Her neyse ! Düşünceler bir yana, gördüğünüz gibi bugünün tarifi ezici, yılın herhangi bir zamanında yenebilecek çok eksiksiz bir yemek, ...
Siz de benim gibi bu tür yemeklerin tadını çıkaranlardan biriyseniz, o zaman size malzemeleri ve hazırlığı vereceğiz ... Tarifi yapın, tadı hakkında ne düşündüğünüzü bize söyleyin ...
İstiridye ve karidesli Fideua
Fideua, İspanya'da zaten pişirilmiş bir yemektir, ancak aslen Valensiya'dan, özellikle Gandía'dan.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: makarna
Porsiyon: 4-5
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 250 gram kalın erişte
- Fideua için 150 gram erişte
- 200 gram soyulmuş karides
- 250 gram istiridye
- 1 litre su
- 2 diş sarımsak
- 1 cebolla
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 1 balık stok küpü
- Tatlı kırmızı biber
- Zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
- Yapacağımız ilk şey bir Karides kabukları ile birlikte ısıtmak için litre su önceden soyduğumuz ve bir balık stok küpü. Bunun sonucu, daha önce oyuncu kadrosunda olacak fideua için et suyumuz.
- Et suyu hazırlanırken bir tencereye koyarız, kızartmak için soğan ikisiyle birlikte sarımsak dişleri, hepsi çok iyi kesildi. Kızartıldığında 3 yemek kaşığı domates sosu, soyulmuş karides ve istiridye. Orta ateşte 5 dakika bırakıyoruz. Azıcık karıştırıyoruz.
- Aşağıdakiler olacak tencereye önceden süzeceğimiz suyu ekleyinve tatların 5 dakika daha kısık ateşte karışmasına izin verin.
- Sonra alacağız kalın erişte ve 5 dakika sonra fideua eriştesi, çünkü ilklerinin yapımı biraz daha uzun sürüyor.
- Tekrar orta ateşte koyup yaklaşık 10-15 dakika pişmesine izin veriyoruz. Ekliyoruz tuz ve tatlı kırmızı biber (Bir çay kaşığı). Et suyu tükenmediklerini kontrol ediyoruz. Bu olursa, biraz su ekleyip tuzu tatarız.
- Erişte beğeninize geldiğinde bir kenara bırakacağız.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 495