Falafel bir ezilmiş nohut köftesi. Orta Doğu'da, farklı versiyonlar oluşturmak için çok sayıda malzemeyi dahil edebileceğimiz tipik bir hazırlık. Bu sefer evde bu havuç falafelini denedik ki eminim tekrar edeceğiz.
Falafel geleneksel olarak yoğurt veya tahin sos ile servis edilir, ancak yanına en sevdiğin sos. Ya da sossuz nasıl yaptığımızı ve onlara iyi bir salata ile nasıl eşlik ettiğimizi. Falafel yeterince lezzetliyse neden lezzetini kamufle etsin?
Havuçlu falafel
Havuçlu falafel, klasik falafelin bir versiyonudur; Başlangıç veya ana yemek olarak servis edebileceğiniz tipik bir Orta Doğu yemeği.
Yazar: Maria
Tarif türü: Ana
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 su bardağı pişmiş nohut
- 2 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
- 1 doğranmış soğan
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
- 1 tatlı kaşığı pul tuz
- ½ çay kaşığı kırmızı biber
- kızartmalık yağ
hazırlık
- Yerleştiriyoruz bir parçalayıcıda falafel için tüm malzemeleri (yağ hariç) ve kırıntı gibi bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yakalarız küçük hamur parçaları falafeli elimizle veya iki kaşık yardımıyla şekillendiriyoruz.
- Yağı bir tavada ısıtıyoruz ve şekillendirdikçe gruplar halinde kızartırız altın kahverengi olana kadar. Kroket hazırlarken olduğu gibi yağın sıcak olması gerekir.
- Onları kızarttıktan sonra bir emici mutfak kağıdı fazla yağı gidermek için.
- Havuçlu falafelimizi salata ve / veya en sevdiğimiz sosla servis ediyoruz.