Sefarad dana yahnisi

Noel tarihleri ​​yaklaşıyor ve Yemek Tarifleri'nde size parti menünüzü tamamlamanız için farklı teklifler göstermek için işe koyuluyoruz. The Sefarad güveç onlardan biri olabilir; İnanılmaz tatlı / tuzlu tatların bir kombinasyonuna ve onu çok çekici kılan ten rengi bir renge sahiptir.

Bu etli güveçte uzun malzeme listesinden korkmamalısınız; hazırlanması basittir. Bu yemeği Noel için hazırlamanın avantajlarından biri, bir gece önceden yapılma olasılığıdır. Böylece sabahları başka hiçbir şey için endişelenmeden misafirlerinizle eğlenerek geçirebilirsiniz. Bir tavsiye? Daha fazla ekmek satın alın; sos yeterli.

İçindekiler

• 1 kg küpler halinde kesilmiş dana eti
• 3 adım
• 300 gr soğan
• 3 diş soyulmuş sarımsak
• 2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı biber
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1 bardak sek kırmızı şarap
• 1 su bardağı et suyu
• 1 çubuk tarçın
• 2 defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 su bardağı domates sosu
• Zeytinyağı
• Tuz

Özen

Eti baharatlıyoruz ve orta-yüksek ateşte bir tencerede sıcak yağla kapatıyoruz. Çıkarıp rezerve ediyoruz.

Sebzeleri kestik ve onları etle aynı yağda haşlıyoruz.

Sebzeler yumuşadığında, kırmızı biber ekleyin ve karışımı 2-3 dakika daha pişirin. Son olarak öğütülmüş biber ve karanfil ilave edip bir dakika daha pişirin.

Bir fincan et suyu ekleyin ve altını parlatın. Bu noktada seçebilir veya seçmeyebiliriz sosu ezin.

sonra geri kalan malzemeleri dahil ediyoruz: tarçın çubuğu, defne yaprağı, bal, domates sosu ve kırmızı şarap. Her şey kaldırıldı.

Ayrılmış et ve sosu tencereye koyun, üzerini iyice kapatın ve pişirin çok yavaş ateş Et yumuşayana kadar yaklaşık iki saat. Gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için daha fazla et suyu ekleyin.

Bir kez yapıldığında, tuzu düzeltiriz, Son bir kez kaynatıp servis ediyoruz.

Tarif hakkında daha fazla bilgi