Hafif bir akşam yemeği hazırlamaya gelince genellikle garnitür olarak hizmet etmek için sotelenmiş veya karıştırılmış mantar ve mantarları pişiriyorum. Yemeğin kahramanı olarak onları asla mantarla haşlamadım, bu yüzden ellerimden geçerken bu tarifi püre ile mantar yahnisi patates, denemeye karşı koyamadım.
Denedikten sonra tekrar edeceğimden eminim. Mantar ve mantarlar ile tatlandırılır kırmızı şarap ve tarçın, böylece tüm mutfak güçlü bir aroma ile emprenye edilmiş olur. Ve patates püresi mükemmel bir tamamlayıcıdır. Basit bir püre, daha fazlasına gerek yok; onlara eşlik eden mantarlar ve sos gerisini halleder.
Patates püreli mantar yahnisi
Patates püreli setás yahnisi bize mevsimlik mantarları pişirmenin başka bir yolunu sunuyor.
Yazar: Maria vazquez
Mutfak: Geleneksel
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 2
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 büyük beyaz soğan
- 50 gram. Pleurotus mantarı
- 200 gr. mantarlar
- 1 diş sarımsak
- ½ kadeh kırmızı şarap
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 1 tutam öğütülmüş tarçın
- Zeytinyağı
- Tuz
- biber
Patates püresi için
- 2 büyük patates
- Tuz
- 1 Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları cucharada
- 1 jet süt
hazırlık
- Soğanı doğrarız ve birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavada veya düşük tencerede haşlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika orta-kısık ateşte pişmesine izin verin.
- Soğanı çıkarıyoruz, aynı tavaya biraz daha yağ ekliyoruz ve sarımsak dişini atlayalım yüksek ateşte mantar ve doğranmış mantarlarla lamine edilir.
- Soğanı ve kırmızı şarabı ekleyin ve küçülmesine izin verdik orta ateşte 5-10 dakika.
- Daha sonra balzamik sirke, domates sosu ve tarçını ekleyip 45 dakika pişirin orta-düşük ısıda.
- Süre, hadi patatesleri pişirelim bol tuzlu suda. Onları dışarı çıkardığımızda bir çatalla kolayca ezebilmeliyiz.
- Onları bir ceviz tereyağı ile ezeriz ve bir süt fışkırması; daha pürüzsüz bir tutarlılık elde etmek için gerekli.
- Mantar ve püreyi yan olarak servis ediyoruz.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 420