Rus salatası sever misiniz Bu zengin çeşitle deneyin: jöle.
Malzemeler:
200 gr pişmiş bezelye
1 kutu doğal ton balığı
1 kutu dolmalık biber
50 gram. çekirdeksiz siyah ve yeşil zeytin
50 gram. salatalık turşusu
4 haşlanmış yumurta
1 litre sebze suyu
40 gr. tatlandırılmamış toz jelatin
hazırlık:
Bezelye, süzülmüş ve ufalanmış ton balığı, zeytin ve dilimlenmiş salatalık ile karıştırılır. Yumurtaları dilimler halinde kesin. Jelatini soğuk et suyunun yarısıyla ıslatın ve kalan kaynayan et suyunda eritin ve biraz ısıtın.
2 litrelik bir kalıpta 2 cm jelatin dökün ve sertleşene kadar buzdolabında saklayın. Üzerine yumurta dilimlerini dizip buzdolabına koyun. Salatayı jelatinin geri kalanıyla karıştırın ve kalıba dökün. Minimum 3 saat soğutun. Kalıbı sıcak sudan geçirerek kalıptan çıkarın.