Bugün sana bu kadar basit ama lezzetli getiriyorum etli köfte tarifi. Köfte herkesi sever, ama aynı zamanda yüzlerce farklı çeşidi kabul etme avantajına da sahiptir. Bunları herhangi bir malzeme ile doldurabilirsiniz ve her zaman lezzetli olurlar. Ayrıca bugün köftelerimizi pişireceğiz ve bu şekilde kızartılırsa biriken birçok kalori ve yağdan tasarruf edeceğiz.
Bu köfte akşam yemeğinde ikinci bir yemek olarak hizmet etmek için mükemmel, aynı zamanda misafirlerle bir yemek düzenlerseniz. Bu durumda, onlara yan olarak bazı soslarla servis yapın, örneğin ev yapımı guacamole veya fajita için Meksika sosu. Meksika soslarının tadı mükemmel, çünkü kıyma baharatlara göre çok Tex-Mex tadı taşıyor. İşe dönüyoruz!
Et köfte
Kıyma ile doldurulmuş köfte
Yazar: Tony Torres
Mutfak: İspanyolca
Tarif türü: Meze
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 200 gr kıyma domuz ve dana eti karışımı
- 16 köfte gofret
- 2 adet olgun domates
- 1 tutam acı kırmızı biber
- Tatlandırılacak baharatlar, kekik, biber, öğütülmüş kimyon, köri vb.
- 1 yumurta sarısı
- sızma zeytinyağı
hazırlık
- Bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile ateşe bir tava koyarız.
- Yağ ısındığında kıymayı ekleyin ve orta ateşte pişirin.
- Et kızarmaya başladığında, seçilen baharatları ve bir tutam tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve et pişene kadar pişirin.
- İki domatesi rendeliyoruz ve tavaya ekliyoruz.
- Biraz sos yapmak için karıştırıp yarım bardak su ekliyoruz ve et daha sulu oluyor.
- Tamamen tüketilmeden sosu azaltıp rezerve ediyoruz.
- Şimdi tüm köfte gofretlerini tezgahta hazırlıyoruz.
- Kaşıkla dolguyu çok dolu olmamasına özen göstererek yerleştiriyoruz.
- Tüm etler dağıtıldıktan sonra köfteleri kapatıyoruz ve kenarlarını bir çatalla kapatıyoruz.
- Fırını yaklaşık 200 dereceye kadar önceden ısıtıyoruz.
- Yumurta sarısını bir kapta çırpıyoruz ve mutfak fırçasıyla tüm köfteleri boyuyoruz.
- Bir tabak pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Fırına koyup köfte kızarana kadar pişmesine izin veriyoruz, yanmamasına dikkat ediyoruz.