Tavuk köftesi ve terbiye edilmiş peynir

W empanadalar En sevdiğim yemeklerden biri, her zaman onu yapmayı seviyorum ve dolgusunda çok çeşitlilik var. Yapması çok basit ve hızlı bir hamur, bunun yanı sıra çok yönlü istediğimiz her şeyi doldurabildiğimiz için teşekkürler.

Bu tarif çok sağlıklı ve açısından 10 olabilir çocuk akşam yemeği veya öğle yemeği. Çocuklar onu elleriyle yiyerek çok daha iyi idare edebilir, yeni dokular ve tatlar keşfedebilir, sağlıklı yiyecek çeşitlerini genişletirler.

Malzemeler

Dolgu için:

• 2 tavuk göğsü.
• 1 soğan
• Tuz
• Zeytinyağı
• Maydanoz.

Kitle için:

• 225 gr un.
• 50 gr zeytinyağı.
• 125 gr su.
• 1 çay kaşığı kimyasal maya.
• Bir tutam tuz
• Dövülmüş yumurta (kenarları boyamak ve kapatmak için).

Beşamel için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı.
• 2-3 yemek kaşığı un.
• Kürlenmiş peynir.
• Süt.
• Tuz
• bir tutam küçük hindistan cevizi

hazırlık

İlk önce yapacağız empanadamızın hamuru. Bunun için mayalı unu bir kaseye koyup kendi ellerimizle oluşturacağımız küçük bir volkanın içinden yağı ve suyu ilave edeceğiz. Homojen, elastik ve nemli bir hamur elde edene kadar iyice yoğuracağız.

O zaman yapacağız dolgu. Bunu yapmak için soğanı çok ince doğrayıp tavuk göğsünü orta boy küpler halinde keseceğiz. Her şeyi iyi bir zeytinyağı ile bir tavada kızartacağız.

Bu arada biz yapıyoruz kurutulmuş peynir beşamel. Ateşe bir tencere koyacağız, güzel bir arka plan zeytinyağı ekleyeceğiz ve sıcakken unu ekleyeceğiz. Çiğ lezzetini kaybetmesi için karıştıracağız ve yavaş yavaş sütü katacağız. Tuz ve muskat ile küçük küp peynirleri eriyip hafif bir beşamel bırakana kadar ekleyin.

luego, empanada monte edeceğiz. Hamurun iki tabağını bir fırın tepsisine gereceğiz, dolguyu üstüne koyup peynir beşamel ile kaplayacağız. Diğer hamur tabakasıyla kapatıp kenarlarını çırpılmış yumurta ile kapatacağız.

Son olarak turtanın kenarlarını kapatacağız ve tüm yüzeyi çırpılmış yumurta ile boyayacağız. Sırasında pişireceğiz 25-30 eksi.

Tarif hakkında daha fazla bilgi