Ton balıklı ve biberli turta

Dışarıdaki sıcaklıkla, bulunulması gereken en iyi yer fırın açıkken mutfaktadır. Soğuk bunu hazırlamak için mükemmel bir bahane oldu ton balığı ve biber köftesi, gastronomimizin bir klasiği. Aileniz veya arkadaşlarınızla bir akşam yemeğinin tadını çıkarmak için idealdir.

Empanadalar çok fazla dolgu alır. En popüler ve aynı zamanda en sevilenlerinden biri ton balığıdır. Dolgu kalır çok sulu ve birkaç gün sonra empanada'nın tadını çıkarmanızı sağlar. Hamur nispeten basittir, kendinizi yapmaya teşvik edin. Sonuç, puf böreği tabakalarıyla elde edilenle hiçbir ilgisi yoktur.

baskı

Ton balıklı ve biberli turta

Bu ton balığı ve biber köftesi ince ve sulu, çok sulu. Önümüzdeki hafta sonu aileniz veya arkadaşlarınızla eğlenmek için idealdir.

Yazar: Maria

Mutfak: İspanyolca

Tarif türü: Ana

Porsiyon: 6

Hazırlık Süresi:  2 pm

Pişirme süresi:  45 m

Toplam zaman:  2 saat 45 m

İçindekiler

Kitle için

• 30 gr. suyun
• 30 gram. Beyaz şarap
• 30 gr. Zeytinyağı
• 50 gram. oda sıcaklığında tereyağı)
• 1 yumurta
• 15 g. taze maya
• 300 gram. kuvvetli un
• Hara cucharadita de sal

Dolgu için

• Zeytinyağı
• 2 doğranmış soğan
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• ½ doğranmış kırmızı dolmalık biber
• ½ doğranmış yeşil dolmalık biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
• 6 kutu ton balığı
• 220 ml. kızarmış domates
• Tuz

hazırlık

1. Hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için bir kaba su, şarap, yağ ve tereyağı koyuyoruz. Tereyağının erimesi için hafifçe ısıtıyoruz. Sonra, yumurtayı yendik ve karışıma ¾ parça ekliyoruz; geri kalanı daha sonra yüzeyi fırçalamak için ayırırız.
2. Ayrıca maya ve elle yendik her şey iyice karışana kadar.
3. Daha sonra un ve tuzu ekleyip yoğurduktan sonra yoğururuz. pürüzsüz ve homojen hamur. Hamur mayalanana ve hacmi artana kadar yaklaşık 1 saat 30 dakika boyunca cereyansız ılık bir yerde dinlendirin.
4. Süre, dolguyu hazırlıyoruz. Bir tavaya bir jet yağ koyup, kıyılmış sarımsak dişlerini renk alması için soteliyoruz. Ardından soğanı, biberi, kekiği ve baharatları ekleyin. Sebzeler haşlanana kadar pişirin.
5. Daha sonra, süzülmüş ton balığını ekle ve kızarmış domates ve tüm malzemeleri karıştırmak için karıştırın. 5 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.
6. Hamur hazır olduğunda havayı almak için tekrar yoğuruyoruz. Onu iki eşit parçaya ayırıyoruz ve kağıda uzanıyoruz fırın.
7. Taraflardan biri hakkında dolguyu yayıyoruz ve diğerini örtmek için üstüne yerleştiriyoruz. Kenarları sıkıştırıyoruz mühürlemek için ve fazla çırpılmış yumurta ile yüzeyi fırçalarız.
8. Fırına alıp önceden 200ºC'ye kadar ısıtıyoruz ve 40 dakika pişirin yaklaşık olarak yüzey altın kahverengi olana kadar.

3.5.3208