Bu tarif gül şekeri bir Paskalya için tipik tarifözellikle Sierra del Andévalo, Huelva'da. Ve öğrendiğimiz gibi, Badajoz şehrinin büyük bir kısmı ve eyaletteki bazı kasabalar için de oldukça tipik bir tarif. Normalde baldan yapılmış bu gül şekerini, bir başka tipik Paskalya tarifi olan pestiños'a da uygulandığı gibi, çoğunlukla dış kısmı ince bir tabaka halinde bulacaksınız. Ancak bal sevmeyenler için bu tatlı mübarek haftanın farklı bir versiyonunu hazırladık: şeker ve tarçın ile. Bu da aynı derecede iyi! Ama renkleri tatmak için değil mi?
Gül şekeri
Ballı gül veya şeker ve tarçınlı tatlılar, bu durumda olduğu gibi, yarımadanın güneybatı kısmının bazı bölgelerine özgüdür. Henüz denemediyseniz çoktan geç kalmışsınız demektir! Bu güller çok lezzetli…
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: Tatlı
Porsiyon: 10
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 100 gr. pasta unu
- 7 yumurta
- Gülleri kızartmak için 1 litre ayçiçek yağı
- Şeker ve tarçın
hazırlık
- Gördüğünüz gibi gerekli olan çok az içerik varama bu gülleri yapmanız gereken bir şey Molde onun için. Bu bir çiçek şeklinde metal kap. Genellikle çarşılarda satılıyor, bu yüzden onu bulmaya gelince ciddi zorluklar yaşayacağınıza inanmıyoruz.
- Ayçiçek yağını bir tencerede ısıtın. Güllerin mükemmel çıkması için bu çok sıcak olmalı.
- Yağ ısınırken, hadi karıştırmaya gidelim orta boy bir kapta 7 gram hamur işi unu ile birlikte 100 yumurta. Topak bırakmadan çubuk yardımıyla iyice karıştırın.
- İşlem şu şekildedir: Bu çırpılmış yumurta ve un karışımına çiçeklerin metalik kabını koyup yapraklarını bu karışımla doldurup çıkarırken yağın içine koyuyoruz. Gül şekillenecek ve yakında metal kaptan ayrılacak. Her iki tarafı da biraz kızartın ve çıkarın. Karışım bitene kadar tüm güllerle böyle yapacağız.
- Onları yapmayı bitirdiğimizde, geriye kalan tek şey her bir gülü bir gülün içinden geçirmek. şeker ve tarçın karışımı. Ve hazır! Nefis güller, dişlerinizi batırmaya hazır.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 190