Piquillo biber soslu Dorada, her durum için hazırlayabileceğimiz çok basit bir yemek. Dorada, yumuşak ve sert etli bir balıktır, balıkçılarda merkezi omurgayı çıkarabilirler ve ızgarada onları hazırlamak için kemiksiz bazı büyük bellerimiz olacaktır.
Zahmetsizce çok güzel yemekler hazırlayabiliriz. Bu sefer bir piquillo biber sosu bu çok iyi gider, diğer balıklar, etler ve hatta sebzeler gibi diğer yemeklere eşlik etmek için yapabileceğiniz çok basit bir sostur. çok pürüzsüz ve lezzetli bir sos.
Piquillo biber soslu Dorada
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: saniye
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Kemiksiz 4 temiz çipura
- ½ soğan
- 1 sarımsak (isteğe bağlı)
- 7-8 piquillo biber (Bir kutu)
- 200 ml. pişirme kreması veya buharlaştırılmış süt
- Yağ
- Tuz
- biber
hazırlık
- Önce biber sosunu hazırlıyoruz, soğanı jülyen şeritler halinde kesiyoruz, biraz yağ ve tuzla bir tavada kızartıyoruz.
- Pişirmenin yarısında kıyılmış sarımsağı ekliyoruz, soğan kızardığında şeritler halinde kesilmiş piquillo biberleri ve biraz biber suyunu ekliyoruz.
- 2-3 dakika birlikte pişmesine izin veriyoruz ve krema ilave edip pişireceğiz, karışım biraz koyulaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişmesine izin veriyoruz.
- Olduğu zaman, onu ezeceğiz, tuzu tadacağız ve hepsi bu. Daha ince bir sos istiyorsanız, süzgeçten geçirin.
- Sırta kemiksiz temiz çipurayı alacağız, tuzlayıp biraz biber koyacağız, ızgara ya da fırında yapacağız. Hazır olduklarında onları sosun içine koyabiliriz ya da eşlik olarak koyabiliriz. Tabağın altını sosla kapatıp taze yapılmış çipurayı üstüne koyabilirsiniz.
- Ve tatmak için !!!