Fırında pişirilmiş bir balık, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeğini çözebilir. Dondurucuda her zaman pişirecek bir balığım var, en çok sevdiklerimiz çipura ya da levrek.
Zorluk seviyesi: Kolay
Hazırlama süresi 30 dak. yakl.
Malzemeler:
- 1 büyük başlık
- 2 patates
- 2 diş sarımsak
- maydanoz
- Beyaz biber
- Tuz
- Zeytinyağı
Detaylandırma:
Patatesleri soyun ve tuzlu suda pişirin. Onları "al-dente" yi çok yumuşak yapmamalısınız.
Balıkları pullardan arındırın ve bir fırın tepsisine ikiye bölün, tuz ve karabiber ekleyin. Yağı havanda kıyılmış veya ezilmiş sarımsakla ve kıyılmış maydanozu bir bardakta karıştırıp balığın üzerine serpin. 200º fırına koyduk.
Beyaz balık hazır olduğunda çıkarırız, üzerine sosu serpiştiririz (eğer daha fazla sos istiyorsak biraz tuzlu su ekleyebiliriz) ve hepsini birlikte kızartmak için patatesleri ekleriz. 5 dakika daha ızgarada yemeye hazır hale getiriyoruz.
Çipura bayılıyorum, çok güzel olacağı kesin olan bu tarif için teşekkür ederim.