Tüm şeker hastaları için özel bir tarif, vitamin, mineral ve proteinlerdeki besin değeri nedeniyle kış mevsiminde tüketmek için ideal bir gıda olan bu sıcak yemeğin öğle veya akşam yemeklerinde tadını çıkarmak için patatesli sağlıklı bir Brüksel lahanası veya lahana güveci hazırlamaktır.
Malzemeler:
1/2 kilo Brüksel lahanası veya lahanası
500 gram patates
1/2 lilo domates
2 cebollas
1 yeşil biber
750 cc su
kekik, yetecek kadar
taze fesleğen yaprakları, yetecek kadar
Tuz ve karabiber, bir tutam
rendelenmiş peynir, gerekli miktar
hazırlık:
Patatesleri yıkayıp bir tencere suda haşlayıp bir kenara koyun. Soğuduktan sonra cildi çıkarın ve parçalara ayırın. Lahanaları yıkayıp 15 dakika kadar suda haşlayıp süzün. Ayrı ayrı, biberi küçük parçalar halinde, soğanları da halka şeklinde doğrayın.
Suyu bir tencereye dökün, ısıtın ve soğanları, biberi ve yumuşadığını görünce dilimlenmiş domatesleri, lahanaları, doğranmış patatesleri ve biraz fesleğen yaprağını ekleyin. Bir tutam tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Güveçte birkaç dakika pişirin ve her tabağa biraz rendelenmiş peynir serpilerek servis yapın.