Domates, peynir ve fesleğen krostini

Hava hala biraz serin olsa da, güneş ışığı zaten bizi baharın ortasında hissettiriyor ve birçok renkle yemek yemek istiyoruz. Bu yüzden bugün hazırlamak aklıma geldi, biraz tost ya da domates, peynir ve fesleğen krostini. Temelde, üstüne yerleştirilmiş, seçtiğiniz çeşitli malzemelerle kızarmış ekmek. Bulaşık yıkamaktan kaçınmak için yıllar önce ortaya çıktıklarını söylüyorlar, güzel geleneklere devam etmenin bir yolu yok diyelim. Bir aperatif için mükemmel ve basit bir seçenek.

Hazırlık Süresi: 15 minutos

Malzemeler:

• 4 dilim yuvarlak ekmek
• 12 dilim Brie peyniri
• 1 poşet kurutulmuş domates
• 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
• siyah zeytin
• 20 fesleğen yaprağı

hazırlık:

Mümkünse bir gece önceden domatesleri zeytinyağına koyacağız. Biraz suyla domates ve yağın hazırlanışını bir tencereye koyarak ve yumuşayana kadar ateşte bırakarak da süreci hızlandırabiliriz.

Seçtiğiniz yöntemle sulandıktan sonra kıyılmış sarımsak ve tuzu ekleyip yaklaşık 4 dakika ateşte bırakıyoruz.

Öte yandan ekmek dilimlerini zeytinyağıyla fırçalarız ve fırın rafının her iki tarafına kızartmak için yerleştiririz. Yaklaşık 1 adet fesleğen yaprağı ile domatesleri doğrarken, zeytinleri ince dilimler halinde, peynirleri XNUMX cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Sadece crostini'yi monte etmemiz gerekiyor. Bunun için tostun üzerine önce iyi bir porsiyon domates, üç dilim peynir ve birkaç dilim zeytin diziyoruz. Peynir yumuşayana kadar hala sıcak olan fırına birkaç dakika ayırıyoruz, ancak erimiyor.

Çıkarın ve iki fesleğen yaprağı ile süsleyin. Evet, mezemiz hazır! Çok basit, değil mi? Fırının dibinde hazırlanmış buzlu ve limonlu vermut yiyebiliriz !!!!!