Muşmula reçelli krostata

Birkaç gün önce tarlaya gittim ve bir torba yenidün getirdim, onlarla ne yapacağımı bilmiyordum ve bir reçel hazırlamak aklıma geldi. Sonra başka bir sorun yaşadım, o tatlıyla ne yapacağım. Ve burada cevabımız var muşmula reçeli ile krostata. Elbette dilediğiniz reçelle yapabilirsiniz, kayısı şekeri ile iyi bir seçenek olacaktır. Crostata, Arjantin ve Uruguay'a özgü makarna frolasına çok benzeyen bir pastadır, çünkü kesinlikle aynı kökene sahiptirler. Pasta frolla, İtalyanca'da bu pastanın temel hamurudur ve İspanyol makarna brisasına çevrilmiştir. Bu kadar veriden sonra frola makarna yapmaya karar verirseniz, onu ayva ezmesi ile doldurun.

Hazırlık Süresi: 30 minutos

İçindekiler

• 240 gram buğday unu
• 4 çay kaşığı kabartma tozu
• 110 gram şeker
• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1/2 kg muşmula reçeli veya tadı
• boyamak için yumurta sarısı

hazırlık

Bir kaseye un, maya ve şekeri koyun. Daha sonra tereyağını ekleyip çatalla veya elle iyice karıştırıyoruz.

Karışım ıslak kum gibi olunca yumurtayı, sarısını ve sütü ilave ediyoruz. Her şeyi hafifçe bir araya getirip serin bir yerde yarım saat dinlendiriyoruz.

Hamuru 1/2 cm kalınlığında uzatıyoruz ve yağlanmış bir kalıba veya fırın kağıdına diziyoruz. Daha sonra şeritleri tatlıyı kaplayacak şekilde yapmak için hamurun dörtte birini ayırıyoruz.

Seçtiğimiz reçel ile dolduruyoruz, ayva ezmesi olsaydı önce iki çorba kaşığı su ile bir tencerede kısık ateşte açtırmanız gerekecek. Kalan hamuru şeritler halinde kestik.

Daha sonra çapraz şeritlerle örtüyoruz ve kenarları içe doğru katlıyoruz. Masanın üzerindeki kesikleri yoğuracağız, böylece küçük tüplerimiz olacak. Sarısı ile boyayın ve sıcak fırında 30 dakika pişirin.

Atıştırmaya hazır!