Tüm aile için haftalık menüyü düzenlemek, özellikle akşam yemeğini düşünmek söz konusu olduğunda sıkıcı ve karmaşık bir görev olabilir. Günün son öğünü hafif olmalı ama özellikle çocukların yiyeceği yemek olduğunda gerekli besinleri unutmadan. Okulun dönüşü ve normallik ile, orijinal tarifler hakkında düşünmek için neredeyse hiç zaman yok, onları pişirmek için çok daha az zaman.
Bu nedenle, gün içinde tüketilmeyecek miktarı dondurmamızı sağlayan bazı yemekleri mümkün olduğunca pişirmek için zaman harcamak önemlidir. Böylelikle daha az vakit geçirdiğiniz veya mutfakta öpüşmek istemediğiniz geceler için her zaman rezervasyonunuz olacaktır. Bugün sana bu sahte sebze kroketlerini getiriyorumve ben yanlış diyorum çünkü beşamel tabanı yok, onları en basit şekilde hazırladım.
Ama istediğiniz kadar sebze ekleyebilirsiniz, çocuklarınız sebze yemekte sorun yaşıyorsa bu tarif tam size göre. Hamuru tamamlamak için çok yumuşak bezelye ekleyebilirsiniz önceden haşlanmış, pişirilmiş tatlı mısır veya brokoli parçaları. Çocuklar onu sevecek ve sebzeleri daha kolay yiyecekler, işe koyulalım!
- 2 büyük patates
- 2 büyük havuç veya küçükse 3
- bir yumurtanın sarısı
- tuz
- Galeta unu
- Ekmek için 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- Önce sebzeleri pişirmemiz gerekiyor, büyük bir tencereye su ve tuz koyup ateşe veriyoruz.
- Patatesleri ve havuçları soyup iyice yıkayın, ikiye bölün ve tencereye ekleyin.
- Sebzelerin yumuşaması yaklaşık 25 dakika sürecek, olup olmadıklarını anlamak, sadece bıçakla delmek, sebzeler kolayca koparsa mükemmeldirler.
- Sebzeleri süzüyoruz ve ayrı ayrı rezerve ediyoruz.
- Bir kaseye patatesleri koyup çatalla eziyoruz, su bırakmasınlar diye çok fazla dövmeden. Isınmalarına izin verdik.
- Bu arada havuçları küçük parçalara ayırıyoruz ve biraz ısınana kadar birkaç dakika ayırıyoruz.
- Şimdi havuçları patates püresine ekliyoruz, tadına tuz ekliyoruz ve yumurta sarısını ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve rezerve ediyoruz.
- Kroketleri ekmek için malzemeleri hazırlıyoruz, bir kapta hamurdan bıraktığımız yumurtayı ve yumurtanın beyazını koyup iki yemek kaşığı süt ekliyoruz.
- Başka bir kaba ekmek kırıntıları koyarız.
- Çorba kaşığı yardımıyla hamurun porsiyonlarını alıyoruz, elimizle şekillendiriyoruz ve önce yumurtadan sonra da ekmek kırıntılarının içinden geçiyoruz.
- Bir parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisi hazırlıyoruz ve fırını 200º'ye ısıtıyoruz.
- Son olarak servis edeceğimiz kroketleri tepsiye koyup gerisini donduruyoruz.
- Tepsiyi fırına koyup işte, yaklaşık 20 dakika sonra bu lezzetli sebze kroketleri hazır olacak.