Çok basit, bugün size önerdiğim bu tarif işte böyle oluyor ve yaz aylarında mükemmel bir başlangıç. Ve bu soğuk pırasa ve patates kreması çok hafif ve sıcaklıkların tavan yapmadığı günlerde bile zahmetsizce yeniyor.
Patates buna doku katıyor Hafif aromalı krema. Daha pürüzsüz bir doku elde etmek için sıklıkla eklenen kremadan vazgeçtiğim bir krem. Ekleyebilirsiniz, ancak sizi temin ederim ki bu soğuk kremanın tadını çıkarmanız gerekmez.
biraz kruton ve bazı taze otlar bu kremaya eşlik etmek için idealdir. Ancak, sizi daha fazla baştan çıkarırlarsa, kızarmış jambon küplerine de başvurabilirsiniz. Benim tavsiyem, yaptığınız zaman çift porsiyon hazırlayın. Buzdolabında üç güne kadar çok iyi saklanır. ve soğuk bir şeyler içmek her zaman iyidir.
Yemek tarifi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 pırasa
- ½ kilo patates
- 1 diş sarımsak
- 5-6 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
- Kızarmış ekmek
- biraz taze dereotu
- Sebzeleri hazırlıyoruz. Pırasaları güzelce temizleyin, yeşil kısmını çıkarın ve ince ve düzgün şeritler halinde kesin. Ayrıca patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- sonra, tereyağını ısıtırız bir tencereye alıp eriyince pırasaları ilave edin ve kızarana kadar yumuşayana kadar pişirin.
- sonra patatesleri ekliyoruz, sarımsak karanfil, tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyip kaynatın.
- Kaynayınca altını kısın ve patatesler yumuşayana kadar 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Karışımı ezin ve daha ince olmasını istiyorsak bir gıda değirmeninden geçirin.
- Kremayı soğumaya bırakın ve ardından soğuk içmek için buzdolabına alın.
- Soğuyunca buzdolabından soğuyan pırasa ve patates kremasını alıp kruton ve biraz taze dereotu ile servis ediyoruz.